Roston sült csirkés nyárs Laura Adamache receptek
Csirke nyárs, finom recept a grillhez
imádom csirkés nyárs, bár mint már számtalanszor mondtam, csirke hús nem tartozik a kedvenceim közé. Az utóbbi időben azonban nem hiányzik a hűtőben lévő csirke, és gyakran főzöm formájában nyárs vagy a kemencében.
Természetesen, ha a nyársakat az udvari grillen készítjük el, azok több mint finomak, de még ebben a verzióban is jó tűz és teli.
Hozzávalók - Csirke nyárs (8-9 nyárs)
- 600 g csirkemell
- 1 közepes padlizsán
- 2 új lilahagyma
- 1 pirospaprika
- 3-4 paradicsom
- 10-12 gombás gomba
- 2 cukkini
- 2-3 forró zöldpaprika
- dehidratált fokhagyma
- 150 ml sovány tej
- édes Boya
- só
- bors
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- 8-9 bot nyársra
Elkészítés - Csirke nyárs
- Ha az udvari grillen készítjük őket, a botokat 30 percig hideg vízben áztatjuk. Ily módon megvédjük őket a szén vagy a fa által kibocsátott erős hőtől. Ha a konyhában készítjük őket, akkor ezt a lépést kihagyjuk.
- Vágja a csirkemellet megfelelő darabokra, amelyeket egy kerámia tálba teszünk. Teljesen tejjel lefedjük és 1 órára hűtőbe tesszük.
- 1 óra elteltével lecsepegtetjük, és egy külön tálba helyezzük. Ugyanabban a tálban adjuk hozzá a csirkecarabokkal azonos méretű darabokra vágott zöldségeket. Fűszerezzük dehidratált fokhagymával, paprikával, sóval és borssal, és jól összekeverjük. Fedje le az edényt fóliával és tegye a hűtőbe további 1 órára.
- Alakítsuk ki a nyársakat, felváltva a csirke darabokat a zöldségekkel. Kenje meg a csirke nyársakat kevés olívaolajjal.
- Nagyon jól megpirítjuk őket a forró grillen, 3-4 percig mindkét oldalon, vagy amíg a hús teljesen be nem hatol.
- Tálaljuk a forró csirkés nyársakat. Ők nagyon jók!
Fogyasztható a dukan étrendben (körutazás - PV)