Roston sült gyökérzöldségek; Kóstolja meg Geneviève O; Gleman

Ünnepelje a polcokon kapható helyi zöldségeket egész évben ezzel az aranyos, színes és könnyen elkészíthető étellel!

Hozzávalók

• Nantes sárgarépa 8
• Paszternák 6
• Cékla 6
• Baba burgonya 675 g (1 ½ lb)
• Fokhagyma szegfűszeg 8
• Rozmaring, friss 3 szár
• Camelina olaj 30 ml (2 evőkanál), lásd MEGJEGYZÉSEK
• Sóvirág

Előkészítési lépések

1. Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra (375 ° F). Helyezze a grillt a sütő közepére. Béleljen egy tepsit sütőpapírral (vagy újrafelhasználható tepsivel).
2. Hámozás nélkül vágja félbe, hosszában a sárgarépát és a paszternákot. Hámozzuk meg a céklát, és méretüktől függően vágjuk ketté vagy negyedbe. Ha szükséges, vágja félbe a nagyobb harangokat.
3. Ossza szét a zöldségeket a tepsiben. Hozzáadjuk az egész fokhagymagerezdeket hámozatlanul. Közvetlenül a tepsi felett távolítsa el a leveleket a rozmaring szárakról. Öntsük bele az olajat, és keverjük el a kezünkkel, hogy a zöldségek jól bekenjenek.
4. 45 percig sütjük, a főzés felénél fordítva a zöldségeket.
5. A sütőből tegye a gyökérzöldséget és a fokhagymát egy tálra, és egy csipetnyi fleur de sel-kel díszítse. Ha szükséges, nyomja meg a szegfűszeget, hogy kivonja a fokhagymapürét.

---