Roston sült zöldségpakolás a lavash kenyér intelligens tippjein

Friss grillezett zöldségekkel teli, tápláló szendvics tele van ízével. A titkos összetevő? Napon szárított paradicsom!

Élelmiszerbolt tippek

Az élelmiszerbolt zöldség részében keressen olajban szárított paradicsomdarabokat. A legtöbb élelmiszerbolt görög joghurtot (erjesztett) is kínál, amelynek gazdagabb és vastagabb az állaga, mint a hagyományos joghurtoknak. A lavash, egy közel-keleti lapos kenyér helyettesíthető a görög pita kenyérrel

Recept

Elkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok száma: 4

Hozzávalók:

1 közepes padlizsán (1 lb), meghámozzuk és hosszában 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk
30 ml (2 evőkanál) napon szárított paradicsom olajban
2 piros paprika, magva és negyedekre vágva
450 g (1 font) cukkini, hosszában 0,5 cm vastag szeletekre szeletelve
1 kis lilahagyma, keresztben szeletelve
1/4 csésze (50 ml) zsírmentes görög joghurt
50 g (1/3 csésze) zsírszegény krémsajt
15 ml (1 evőkanál) apróra vágott friss oregánó vagy 5 ml (1 ek) szárított oregano
30 ml (2 evőkanál) friss citromlé, felosztva
Egy csipet só
0,5 ml (1/8 ek) őrölt fekete bors
4 teljes kiőrlésű lavash zsemle 12 hüvelyk/30 cm