Rowan Rowan almaszirup - recept

1.Mossa meg a hegyi kőris/berkenye bogyókat, hámozza le a bogyókat a szárakról, vagy fagyassza le a bogyókat 24 órán át, vagy tegye egy vödörbe ecetes vízzel (3 rész víz, 1 rész ecet), hogy ne legyenek túl sok keserű anyag.

recept

2.Ezután töltse fel a gyümölcscentrifuga alsó részét vízzel, tegye a légyűjtő edénybe, ürítse ki a bogyókat a rosta betétjébe, tegye a gőz facsarót a tűzhelyre, és forralja fel a vizet, kb. 40 percig lé, töltse fel a levet egy nagy edénybe literenként Forraljuk a berkenye levét 500 g cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik.

3.Minden liter berkenye léhez hámozatlan almából készítettem almalevet, amelyet gőzsajtóban szeletekre vágtam, és 2 liter almalevet összekevertem 1 liter berkenyelével, és tiszta palackokba öntöttem, még forró és azonnal lezárt állapotban. Hozzáadhat egy csomag remete segédeszközt is 5 liter gyümölcsléhez, de a lé már nem forrhat fel, ez garantálja az eltarthatóságot 1 évig.