Rozetta hússal és sajttal Kulináris receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egészhez

Hozzávalók 10-11 darabra:

töltő:

• 1 közepes hagyma
• 150 g sajt
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1/2 teáskanál petrezselyem
• 1 tojás kötött
• 500 g darált sertéshús vagy kevert (sertés + marhahús)
• 2 evőkanál paradicsompüré
• só bors

Tartott:

• 150 g tehénsajt (sovány)
• 7 evőkanál tej
• 6 evőkanál olaj
• 1 teáskanál só
• 300 g liszt
• 1 tasak sütőpor (10 g)
• vaj a serpenyőhöz

Továbbá:

Az elkészítés módja:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő).

A tésztához a túrót összekeverjük a tejjel, az olajjal és a sóval. A lisztet összekeverjük sütőporral, és hozzáadjuk a sajtkészítményhez. A tésztát liszttel meghintett felületre kenjük, és kb. 50/27 cm téglalapot formázunk.

A töltelékhez tisztítsuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. Vágja a sajtot kockákra. Mossa meg és apróra vágja a petrezselymet. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. Keverjük össze a tojásfehérjét, a darált és fűszerezett húst, a kakukkfüvet, a hagymát, a petrezselymet (tartsuk kevésnek a díszítéshez), a paradicsompürét, a borsot és a sajtot.

A tölteléket egyenletes rétegben kenje át a tésztán:

A tésztát ezután hosszában feltekerjük:

Vágja a tekercset 10, 5-6 cm vastag szeletre:

Helyezze a rozettákat kerek tortaformába (átmérő: 26 cm), vajjal kikent, felfelé osztva:

Keverje össze a sárgáját a tejjel (meleg), és kenje meg a tészta széleit:

---