Rozs allergia - Altmeyers Enciklopédia - Allergológiai Tanszék
Szerző: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Utolsó frissítés: 2018.12.04
Szinonimák
meghatározás
Rozs pollenallergia: A rozs pollenje a legmagasabb allergén hatású a fűfélék között. Ezek jelentik a fű pollenallergiájának legfontosabb kiváltó tényezőjét (lásd alább a fűpor és a szemporpor), és ezáltal a pollinózis leggyakoribb oka. A rozs pollen allergén hatékonysága körülbelül ötször akkora, mint a vadfű pollené. A rozs az egyetlen olyan gabonafajta, amelynek virágpora nagy mennyiségben van a levegőben (növényenként legfeljebb 4 millió pollen szabadul fel). A pollen májusban és júniusban repül. Méret: 52-65 µm.
Az allergén hatásban egyértelmű különbség van a rozspor és a rozsliszt között.
Allergia rozslisztre: A búzaliszthez hasonlóan a rozsliszt is kiválthatja a légúti allergiákat. A rozsliszt alacsonyabb allergiás hatású, mint például a búzaliszt. Csak a hatalmas, hosszú távú expozíció vezet szenzibilizációhoz. A rozsliszt a harmadik leggyakoribb allergén a pékiparban. A búzához hasonlóan a legfontosabb allergének az alfa-amiláz inhibitorok.
Tippek)
A c c 1 a rozs egyik fő allergénje (egyéb allergének a Sec c 5; a c c 20 és a c c 38). A c c 1-et Garcia-Casado jellemezte már 1996-ban. Szerkezetét tekintve az amiláz inhibitorokhoz tartozik (Jäger L 2001). A rozslisztre allergiások mintegy 80% -át szenzibilizálja a Sec c 1. A rozsliszt bizonyítottan pozitív bőrtesztjei (pl. Fű pollenallergiában szenvedőknél) nincsenek klinikai jelentőségűek (a fűtött rozslisztet általában reakció nélkül tolerálják). Keresztreaktivitás tapasztalható a rozspor és a rozsliszt allergénjei között.
Egyéb allergének:
5. c sec. Secale cereale
Sec c 20 Secale gabona (gamma secalin); úgy tűnik, hogy ez az allergén patogenetikus szerepet játszik a búzafüggő testmozgás okozta anafilaxiában.
Sec c 38 Secale cereale: A Sec c 38 egy dimer alfa-amiláz/tripszin inhibitor, amely patogenetikus szerepet játszik a pék asztmájában (egy vizsgálatban az asztmások 71% -a reagált erre az allergénre).
A rozsra érzékeny embereknél gyakoriak a keresztreakciók más gabonalisztekre; rozspor és más fűfélék között is. Ugyanakkor előfordulhatnak rozspecifikus szenzibilizációk is.
irodalom
García-Casado G et al. (1996) Rozsliszt allergének, amelyek a pék asztmájához kapcsolódnak. Összefüggés az in vivo és az in vitro aktivitások között, összehasonlítás a búza és az árpa homológjaival. Clin Exp Allergy 26: 428-435.
Hunter L és mtsai. (2001) Élelmiszerallergia és intolerancia. Urban & Fischer Verlag München, Jena S 119-120
Letrán A és mtsai. (2008) Rozsliszt allergének: kialakulóban lévő szerep a pék asztmájában. Rozsliszt allergének: a sütő asztmájának kialakulóban lévő szerepe. Am J Ind Med 51: 324-328.