Rózsavirág szirup anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ezt a rózsaszirom-szirupos receptet könnyű elkészíteni.
Ha nem kaphat rózsát a saját kertjében vagy barátaitól, akkor nehezebb kezeletlen rózsasziromhoz jutni.
Az időjárási körülményektől függően a rózsák első vágására általában június végétől július közepéig kerül sor.
Ha lehetséges, vágja le a virágzó rózsákat ollóval reggel vagy reggel.
Ha nem tud elegendő rózsát szerezni együtt, csomagolhatja a rózsákat műanyagba, és 2-3 napig frissen tarthatja hűtőszekrényben, amíg a többi rózsát betakarítják.
Ha azonban van mászórózsa, gyorsan összegyűjtheti a szükséges összeget.
Néhány szép vastag illatos rózsát is bele kell illeszteni, amely a rózsavirág szirupnak azt a bizonyos aromát adja.
A rózsaszirom-szirup különösen szép vörös színt kap, ha sok vörös rózsát használ az elkészítéshez.
Hozzávalók: kb. 1400 ml rózsaszirom sziruphoz
Készítmény:
A recept elkészítéséhez Rózsavirág szirup Válassza le a még friss rózsaszirmokat, helyezze szétterített konyharuhára, és ellenőrizze, hogy a levelekben nincs-e rovar és szennyeződés.
A rózsa típusától függően a rózsaszirom végén, a rózsaszirom végén néha kicsi, könnyű, megvastagodott szárak vannak.
Vagy pattintsa le ezeket az ujjaival, vagy vágja le ollóval, mivel gyakran kissé kesernyés ízűek.
Tegye a rózsaszirom körülbelül felét egy fazékba, és öntsön rá 1 liter hideg vizet.
Forraljuk fel a rózsaszirmokat a vízben, majd lassan főzzük további 2 percig.
Kapcsolja ki a főzőlapot, és hagyja, hogy a rózsaszirom körülbelül 15-20 percig áztassa a forró vizet.
Ezután szűrje át a rózsa szirmait, gyűjtse össze az alatta lévő rózsalapot és öntsön vissza a fazékba.
Adja hozzá a maradék rózsákat a rózsa forráspontjához, és forralja újra.
Hagyja még 15-20 percig állni, hogy meredek legyen.
Szitálja meg még egyszer a rózsaszirmokat, és gyűjtse össze a rózsa forrását.
Most szűrje le ismét ezt a főzőkészletet egy nagyon vékony hálós szitán.
Még jobb, ha szitát használunk, amelybe egy sajtos kendőt vagy egy pamut pelenkát helyezünk a szűréshez.
Mostanra rendesen tiszta, tiszta rózsaszirom legyen.
A kis biteknek azonban továbbra is láthatóaknak kell lenniük benne.
Szűrje át az egészet egy ruhával bélelt szitán.
Most öntse vissza a rózsavirág alapanyagot a tisztán kiöblített serpenyőbe.
Keverje hozzá a cukrot és a citromsavat vagy a citromlevet, és még egyszer forralja fel.
Tegyen tiszta, esetleg kisebb palackokat megfelelő csavaros kupakokkal, amelyeket korábban vízben főztek.
Töltse fel a forrásban lévő forró rózsavirág szirupot az üvegekbe egy tölcsér segítségével.
Zárja le a fedéllel, és minden egyes palackot fordítson fejjel lefelé 5 percig, mint lekvár forralásakor.
Ez nagyon jól működik, ha az üvegeket magas, keskeny keverőtálakba vagy kissé magasabb kávéscsészékbe helyezi.
Fordítsa újra az üvegeket fejjel lefelé, hagyja kihűlni, esetleg ragasszon rájuk címkéket.
Az így elkészítve ezt a rózsaszirom-szirupot legalább 1 évig el lehet tartani. Ha még intenzívebb rózsaaromát szeretne adni a rózsaszirom-szirupnak, akkor az üvegekbe öntés előtt 1 evőkanál rózsavizet keverhet be. Ne használjon azonban sokkal több rózsavizet, mert ez gyorsan túl soká válhat.
Ha sok vagy csak illatos rózsát használ a szirup elkészítéséhez, ne adjon hozzá rózsavizet, mivel az illatos rózsáknak elég aromája van.
A rózsavirág szirup egyszerűen hűvös ásványvízzel vagy koktélként habzóborral fogyasztható.
Különösen jól működik, ha a rózsavirág szirupot egy friss rózsaszirommal együtt lefagyasztja a jégkockatartóban, és dekorációként hozzáadja az italhoz.
Négy üveg rózsavirág sziruppal 1 üveg (350 ml) kb. 930 kcal és 0 g zsírt tartalmaz. 100 ml rózsaszirom szirup kb. 230 kcal és 0 g zsírt tartalmaz