Rozsbúza kenyér - recept

A rozs-búza kenyér egy változata a maradék kenyérrel. A maradék felhasználásának receptje.

g rozsliszt T 960 g búzaliszt T 700 g rozs kovász g Csíra g kenyérfűszer g só ml vizet g maradék kenyér (pl. rozskenyér, vegyes kenyér) ml vizet Evőkanál sütőmálta g liszt a befejezéshez

210
170
200
3
3
10.
90
160
330
1
30-án

270 perc. Teljes idő
30 perc előkészítési idő
250 perc. Főzési idő

1. A megmaradt kenyeret megsütjük a sütőben, majd összekeverjük a vízzel (330 ml), 30 perc múlva botmixerrel aprítjuk.
2. Keverje össze ezt a kenyérkeveréket a többi hozzávalóval egy konyhai robotgép keverőtálában, és gyúrja addig, amíg sima tészta nem lesz, és leválik a tálról.
3. Ezután formáljon golyót, és hagyja 90 percig pihenni egy edényben, háztartási fóliával letakarva.
4. A pihenőidő után formázza a tésztát ébresztőre, és hagyja pihenni egy jól lisztezett kenyérkosárban további 60-90 percig.
5. Közben előmelegítjük a sütőt 250 fokos felső/alsó hőre, előmelegítjük benne a tepsit, a kenyeret kifordítjuk sütőpapírra, rátesszük a forró lapra és 10 percig sütjük 250 fokon.
6. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 200 fokra, és 45-50 percig sütje.

HASONLÓ RECEPTEK

PITA

A finom pita kenyér mindig jó ízű, és valójában gyorsan elkészül. Minden nap recept.

LAPOSKENYÉR

A lapos kenyér tetejére és mindenféle finomsággal fogyasztható. A recept remek köretként is szolgálhat.

GLUTENFREE KENYÉR

Sok ember allergiás a gluténre. De nem kell házi kenyér nélkül elmenni. Íme a gluténmentes kenyér receptje.

Kenyér 30 perc alatt

Mindenki 30 perc alatt szereti használni ezt a kenyeret. Győzze meg magát erről a gyors receptről.

KOVÁSZOS KENYÉR

A házi kenyér egyszerűen csodálatos öröm. Ez a kovászos kenyér recept biztosan sikeres lesz, de sok időt vesz igénybe.

CSIRKÉPISLISZTYŰ

A csicseriborsólisztből készült lapos kenyér olyan recept, amelyet hal vagy hús kíséretében szolgálnak fel.

---