Rutabaga, fehérrépa és almaleves - Chez Vanda

Rutabaga, fehérrépa és almaleves

Feladta Vanda 2020. november 20-án

Jobban ismert a "káposzta-fehérrépa" néven, a répa a fehérrépa és a kelkáposzta keresztezéséből származik. Régóta elfeledett zöldségfélék, a rutabaga magas rosttartalmú, ami jó a béltranzit szabályozására. A káposzta különféle fajtáihoz hasonlóan magas a C-vitamin-tartalma, amely télen nagyon hasznos, és káliumforrás is. Nagyon gyakran használom pörköltemben vagy téli zöldségfélék pörköltjeiben. Levesben akartam tesztelni más szezonális zöldségekkel, Navet és rutabaga. igen, de talán a velouté-nak nagyon erős íze lenne. Édesítéséhez adtam hozzá egy szép Aop Pommes du Limousin almát. Az egyesület kiváló .
♦ Megadom az omnicuiseur és a rakott változatot ♦

MyWW program
4 fő részére részvényenként 1 SP áron
Van még 1 SP az öntethez

rutabaga

verzióm itt: Omnicuiseur

700 g rántás (hámozott súly)
1 alma OEM Limousin alma
150 g fehérrépa (hámozott súly)
1 kis hagyma
1 póréhagyma
1 bár csirkehúsleves
100 g 5% -os tejszín .
Bors, só, szerecsendió
1 liter vizet
az öntethez → tálanként; 1 dió, néhány chia mag és néhány kis levél friss petrezselyem