Sagan öt zöldje, hajdina; Arany pisztráng Bora-Hansgrohe recept
Mi inspirálná az ötszörös mezgyőztest, Peter Sagant a Tour de France alatt több mint „öt zöld” a tányérján? Még inkább, ha az egészet hajdinával és halakkal kombinálják.
A hajdina "álszemű", és nem kapcsolódik a búzához. Tíz százalékos részesedésével több kiváló minőségű fehérjét és több létfontosságú anyagot tartalmaz, mint más gabonafélék. Ráadásul gluténmentes és könnyen emészthető.
A zöldségféléknek minden nap szerepelnie kell az étlapon: A klorofill hozzájárul az új vérsejtek képződéséhez és a vértisztításhoz. Növeli a vas és a magnézium felszívódását a szervezetben, antioxidáns hatást fejt ki és küzd a szervezetben található káros anyagok ellen. Tele vannak létfontosságú anyagokkal is. Az alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú kesudió segít a rossz napokon: magas magnéziumtartalmuk nyugtatja az idegeket.
Tesztelje most a versenybiciklit kockázat nélkül! A boltba!
Recept és a szakmai recept elkészítése Sagan öt zöld hajdina és arany pisztráng
- Fűszerezzük a pisztráng filéit, és egy serpenyőben megpirítjuk kevés olívaolajjal és két vagy három ág friss citrom kakukkfűvel.
- Pároljuk a medvehagymát olívaolajban áttetszővé, adjuk hozzá a hajdinát és öntsünk rá két csésze vizet. Letakarva puhára főzzük, majd ízlés szerint fűszerezzük.
- Negyedezzük ki a kimagozott és hámozott avokádót, és pirítsuk meg a Tepanon vagy egy serpenyőben, valamint a hámozott spárgát. Vágja le a hóborsót és a brokkolit, és röviden blansírozza, majd párolja meg a spenótot olívaolajjal, fűszerezze, adja hozzá a kesudiót és a pürét.
Sagan öt zöld hajdina és arany pisztráng: bio összetevők
- 4 arany pisztráng filé
- Só, bors, szerecsendió
- 2 ág citrom kakukkfű
- 1 medvehagyma, kockára vágva
- 1 csésze hajdina
- 2 avokádó
- 1 csésze cukor pattogó borsó
- 1 csomó zöld spárga
- 100 g spenót
- 2 evőkanál olívaolaj
- 20 g kesudió vaj
- 2 evőkanál kesudió
- 12 bot vad brokkoli
- friss citromhéj
Főzési idő: Tíz perc előkészítés és tíz perc előkészítés