Saját Westerdahl az LCHF-en keresztül; cukorfüggőség; LCHF; egészséges életmód alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú
Több éve követem Westerdahl történetét. Valahogy a svéd blogodban vagyok valamikor "LCHFIngenjören" leszállt és megfogott. Tetszik a stílusa és az, ahogyan a tényeket a nevükön mondja el, és nem aprítja a szavakat. Amit egy örökkévalóságnak éreztem, azt a blogomban írtam róluk.
Bizonyos értelemben kissé régimódi vagyok, és ezért leírok mindent, ami egy napon érdekes jelentéssé válhat ezen a weboldalon, kézzel írva egy ötletlistára, amely most egy oldalra ért. A kezdetektől fogva a listám tetején: Saját!
Szerintem a te történeted figyelemre méltó, mert a születésétől fogva fennálló súlyos elhízását sikerült az LCHF segítségével kordában tartani, és eddig 80 kg-ot fogyott. Időközben a My nagyon ismert lett a svéd LCHF körökben. Nem csak nagyon sikeresen blogol, hanem LCHF előadásokat is tart (a cukor-függőségre összpontosítva), és időről időre megtalálhat róla riportokat a magazinokban.
Mivel akkor nagyon szép kapcsolatom volt vele, nem haboztam, és csak írtam neki. Csodálatosan bonyolult, mivel az én vagyok, hanyatt vetette magát a feladatban, és egy interjúban részletes válaszokat adott nekem LCHF-jéről és elfogadásáról. Ezért nagyon boldog vagyok, hogy most bemutathatom önnek az interjúmat: „Az én Westerdahl az LCHF-ről és a cukor-függőségről”.
A jövőben a My többet olvas a „cukorfüggőség” témában az LCHF.de oldalon. Kíváncsi lehet.
Kis extra tipp az érdeklődőknek:
A My-t az Instagram-on is megtalálhatja "Lchfingenjoren" következményei. Talán érdekes azok számára, akik nem ismerik a svéd nyelvet, mivel az Instagram inkább fotókról, mint szövegről szól. Egyébként például a Google Translator jó tipp ahhoz, hogy legalább nagyjából meg tudja fogni nagyszerű blogszövegei tartalmát.
Westerdahl-em az LCHF-ről - az ő történetük
Ki az én Westerdahl? Írja le magát egy mondatban.
„Rózsaszínű” cukorfüggő mérnök vagyok, aki éppen 26 éves lett.
Szeretne megosztani egy kicsit személyes súlytörténetével az LCHF előtt? Miért hízott Mi volt a legnagyobb súlyod? Milyen volt akkor az életed Zaklattak a súlyod miatt? Sok kísérletet tett a fogyásra?
Mindig nehéz voltam. Már csecsemőként is túlsúlyos voltam, és ezért a kórházban az emberek a születésem után feltették maguknak a kérdést, hogy lehet, hogy ilyen nehéz vagyok. Anyámnak még az anyatej eladását is felajánlották.
Valójában a középiskolában eléggé zaklattak, így per indult a zaklatók ellen, és amikor hét éves voltam, a súlyom valóban megnőtt. Apám rákot kapott, és elkezdtem cukorba temetni az érzéseimet, így nem kellett éreznem. Kilenc évesen kezdtem el a Súlyfigyelőket, onnantól kezdve pedig állandóan oda-vissza volt a fogyás. Minden diéta után többet nyomtam, mint korábban, mivel folyamatosan éhes voltam, és óhatatlanul étkezési falatom volt.
Nem is tudom a legnagyobb súlyomat - valószínűleg 170 kg körül. A mérleg csak akkor mutatta a "HIBA" szót, amikor ráléptem. A legnagyobb regisztrált súly 162,7 kg volt. Állandó asztmában és allergiában is szenvedtem, és havonta legalább egyszer a kórház sürgősségi helyiségében kötöttem ki. Eleinte még hiányos oklevélhez is vezetett, mivel az iskolai napok 70% -ában nem lehettem jelen.
My LCHF
Hogyan talált végre utat az LCHF-hez? Már a kezdetektől meggyőződött erről? Problémái vannak az átmenetsel? Milyen gyorsan fogyott az első hetekben? Egyébként az elején voltak problémák?
20 éves koromban felvettem a gyomor bypass műtét várólistájára. Minden reményemet elvesztettem, és azt mondták, hogy ha nem fogyok, akkor meghalok. A várakozási időszak alatt, amely körülbelül 1 év Svédországban, Sten Sture Skaldeman könyvébe botlottam, amely az LCHF-ről szólt. Ez 2010-ben volt, és akkor az LCHF-t Svédországban „GI-NOLL!” -Nak hívták. Azt hittem, nagyon hátborzongatóan hangzik ennyi zsírt enni, de nem volt más választásom. Szóval most kezdtem.
Az első 10 nap borzalmas volt. Betegállományt vettem, és nagyon rosszul éreztem magam. Ez a gyomorfájás és az igazi cukor hallucinációk szörnyű szakasza volt. Olyan érzés volt, mint a drog megvonása. Nem tudom, milyen gyorsan lefogytam az első alkalom alatt, egyszerűen nem tudtam mérlegelni magam. De körülbelül egy hónappal az LCHF megkezdése után 162,7 kg-ot nyomtam, és leiratkoztam a gyomor bypass várólistáról, mivel egyértelműen láttam, hogy gyorsan fogyok.
Hogyan néz ki az "LCHFingenjörens" LCHF?
Az LCHF diéta úgynevezett „absztinens formáját” eszem. Nagyon rabja vagyok a cukornak, ezért kizártam minden olyan ételt, amely csak távolról képes kiváltani bennem valamit. Ezért nincsenek cukorpótlók vagy tejtermékek, mert ezek kiváltják a cukorfüggőségemet. Én abszolút nem eszem LCHF desszerteket vagy bármit, ami emlékeztethetne ilyen szénhidrátokra. A hús, a zsír és a zöldség az én dolgom. Allergiás vagyok a tojásra, a halra, a baromfira, a kagylóra és a dióra is, így természetesen ezeket az ételeket sem eszem.
Előnyös elkerülni az LCHF desszerteket vagy tejtermékeket, mert sokkal gyorsabban fogy. A reggelet zsíros kávéval kezdem, délben van egy tisztességes adag ebédre, munka után pedig egy tisztességes nagy étkezés vacsorára (megjegyzés: Svédországban az emberek általában kisebb ételt esznek ebédidőben, mint este). Mint cukorfüggő, fontos, hogy ne egyél semmit, ami édes ízű.
Mit ettél az elején egy hétköznapi LCHF napon?
Elvileg ugyanaz, mint manapság - szigorú LCHF. Ma azonban több zöldséget eszem, de soha nem több, mint napi 20 g szénhidrát. 2010-ben az LCHF ilyen volt, nem voltak helyettesítő termékek. Ettél húst és zsírt - kész.
Számolsz Leírod, mit eszel, vagy más módon ellenőrzed az ételt?
Mivel a cukor rabja vagyok, gondolataim állandóan az étel körül forognak. Túl sokat eszem? Túl keveset eszem? Stb. Ez jellemző a szenvedélybetegekre. Ezért annyira kontrollálom az ételeimet, hogy biztonságban érezzem magam. Ez ad erőt és időt arra, hogy az ételnél fontosabb dolgokra gondoljak.
Nem hiszek a klasszikus kalóriaelméletben, és abban sem, hogy mindent meg kell mérnie és meg kell mérnie, amit eszik. Az LCHF természetes módon szabályozza az étvágyat. Ennek ellenére a szenvedélybetegek megragadják az étel gondolatát, és folyamatosan hízelegnek, így ez biztonságot adhat az embernek az ételek ellenőrzéséhez. Nem kell ezt tennie, hacsak nincs rabja agya.
Vannak példaképek az LCHF világon belül, akik formáltak? És ha igen, milyen mértékben?
Eleinte az alakított engem leginkább Sten Sture Skaldeman. Rajta keresztül ismertem meg az LCHF-et, és az ő modellje szerint eszem. Nem hiszek abban, hogy süteményeket és péksüteményeket töltsön el magával, még akkor is, ha azok cukor helyett cukorpótlókat tartalmaznak.
Később jó barátom, Martina Johansson (High Fat Fitness) csatlakozott hozzájuk. Már együtt tartottunk előadásokat, és nagyon szoros kapcsolatban állunk egymással. Ugyanazt a nézetet valljuk a táplálkozásról, és ez kinyitotta a szemem a zsíros kávé és a valódi erőedzés terén a ketogén étrenden.
Hogyan reagált a környezete az LCHF-re való áttérésre? És mit mondtak az átalakulásodról a további tanfolyam során?
Mindenki azt gondolta, hogy teljesen őrült vagyok. Hogyan lehet csak zsírt enni! Ma, 5,5 évvel később, barátaim és családom többsége az LCHF-en él. Az elfogadás lényegesen nagyobb; a zsír 2010-ben még mindig tabu volt. De nem érdekelt. Éreztem, milyen jól teljesítek, és milyen könnyű volt nekem lefogynom. Ezért megengedték nekik, hogy gondolkodjanak és higgyenek abban, amit akarnak.
Idővel a fogyás inspirálta a körülöttem lévő embereket az LCHF elindítására is. Nem jó ötlet valamilyen keresztes hadjáratra indulni, és azt gondolni, hogy az emberiséget megtérni kell. Gyakran előfordul, hogy amikor a saját szemükkel látják, milyen jól állsz, akkor természetesen ki merik próbálni.
Fogyás utam
Mennyit vesztett eddig az LCHF-től? És meddig tartott?
Eddig 80 kg-ot fogytam és ez 5,5 évet vett igénybe. Sokkal gyorsabb lett volna, ha nem vagyok cukorfüggő, mert ez azt jelentette, hogy hébe-hóba beleestem a cukorcsapdába. De valahányszor felkeltem és folytattam a harcot.
Voltak-e olyan különleges helyzetek az út során, amelyek sokat jelentettek az Ön számára?
A legnagyobb élmény a fogyókúrás utam során az volt, amikor végül kezelést kaptam a cukorfüggőségem miatt. Méregtelenítő hétvégére kórházba kerültem, és ez kinyitotta a szemem, hogy mennyire beteg vagyok a függőségem miatt. Ennek eredményeként a súlycsökkentő utam „a lehető legtöbbet veszítem” -ből arra a célra váltottam, hogy tartózkodjak a cukortól, és egészséges és boldog legyek. E méregtelenítő hétvége után boldogabb lettem, mint valaha. Még soha nem éreztem magam ilyen jónak és boldognak. A tudás hatalmat ad.
Hogyan reagált a bőröd a fogyásra? Műveletet fontolgat, vagy nincs vele gond?
Nagyon furcsa, de nincs laza bőröm. Kicsit a felkaron, de semmi látványos. Ennek három tényezője van köze: fiatal vagyok, heti 3-5 napot edzek, és időt szántam a fogyásra. Nem, miért kellene műteni? Szeretem a testemet, a férjem szereti a testemet, és nem arra gondolok, hogy csodálatos testemet műtétnek vetem alá.
Véleménye szerint mi a legjobb a karcsúságban? Megváltoztatta az önbizalmát? "Ma egy másik" vagy?
Még nem tartok ott, még mindig van 30 kg a célsúly eléréséhez. Ezért a válasz IGEN és NEM. Az önbizalom nem a súlyban, hanem a fejben van. Mindig szerettem szűk ruhákat viselni és vigyázni a küllemre.
Számomra az a legjobb az elfogadásban, hogy már nem vagyok beteg, szebb ruhákat tudok felvenni, becsatolhatom a biztonsági övet és megköthetem a cipőmet.
Nagyon ismertté váltál a svéd LCHF világban. Olvastam rólad az LCHF-Magasinet-ben, és azt is észrevettem, hogy előadásokat tartasz. Ön is elfoglalt az „LCHFingenjören” írásával a blogjában. Milyen érzés reflektorfénybe kerülni? Sok pozitív visszajelzést kap, vagy vannak olyanai is, akik kritizálnak? Mi hajt?
Szeretem a blogolást, az előadásokat és azt is, hogy különféle újságokban jelen lehetek. Nagyon jó érzés, amikor az olvasók odajönnek hozzám a városba, és beszélgetnek velem. Soha nem akarom ezt elcserélni semmire a világon.
99% -ban pozitív megjegyzéseket kapok, de néha negatív is felmerül. Elsősorban az ételeimet kritizálják. A táplálkozás témája megmozgatja az embereket, és egyesek szerint túl szigorúan eszem, mások szerint nem szabad kávét inni zsírral stb. Lehetnek vitafájlok, de tudom, hogy mi jó a testemnek, így nem számít amit mások gondolnak. Mindenki ehet, amit akar, de én csak természetes ételeket fogyasztok.
Ami hajt, az a tudat, hogy változtatni tudok valamin. Megkapom a lehetőséget, hogy rávegyem az embereket, hogy tegyék meg a lépést, és kipróbálják az LCHF-et, hogy egészséges és boldog legyen.
Vannak-e izgalmas jövőbeli tervek az LCHF-hez kapcsolódóan?
Álmom, hogy szenvedélybeteg-terapeutaként dolgozzak. Akkor szeretnék saját vállalkozást alapítani, és olyan embereket kezelni, akik cukorfüggők. Eddig olyan kevés a speciális terapeuta, és sürgősen szükség van rájuk. Szeretnék könyveket írni és további előadásokat tartani a cukorfüggőségről. Ezek a legnagyobb álmaim.
Elérte-e a személyes célsúlyát?
Nem, jelenleg körülbelül 90 kg a súlyom, és körülbelül 30 kg van hátra, amit szeretnék lefogyni. De sokat edzek, így úgy érzem, hogy a túlsúlyom teljesen rendben van, nem csak a zsírtömeg. A legtöbben nem becsülik olyan magasra a súlyomat, mint amekkora, ami azért van, mert van egy bizonyos fizikai erőm és sok izomtömegem, mivel 4 éve rendszeresen edzek. Az izmok súlya meghaladja a zsírt.
Még mindig ugyanazt az LCHF-t eszi, mint akkor, amikor elkezdte a fogyókúrát?
Igen, de manapság nagyobb arányú zöldséggel.
„Ez és ez” az LCHF számára
Hogyan viszonyulsz a kivételekhez - például az úgynevezett "csalónapokhoz" vagy olyan véleményekhez, mint "nyaralok/meghívást kapok, valamivel kedveskedhetsz"?
Ha cukorfüggő vagy, akkor egy nagy NEM jön. Nagyjából ugyanaz, mint azt mondani, hogy egy alkoholistának szünetet kell tartania az absztinencia és egy ital mellett. Ez nem működik. De ha nem rabja vagy a cukornak, akkor nem látok problémát abban, hogy hébe-hóba kivételt tegyek, de nagyon ritkán.
Úgy gondolom, hogy jobb, ha szigorú LCHF-et fogyasztunk természetes és feldolgozatlan ételekkel, és szigorúan kerüljük az összes helyettesítőt LCHF-sütemények vagy édességek formájában. Ha vacakolsz, csináld olyannal, ami nagyon jó ízű. Az étrend nagyon egyedi kérdés. Néhányuknak egy tervezett „csalásnapra” van szüksége, hogy ezt „kibírja”. Másoknak viszont ezt teljesen ki kell zárniuk a siker érdekében.
Van különleges LCHF desszerted vagy kenyered? Mit gondol ezekről a helyettesítő termékekről?
Nem, nem csinálom. Szerintem ez baromság. A cukorpótlók természetellenesek és nem tesznek jót a test számára. Nem léteznek a természetben, és először mesterségesen kell előállítani őket. Sokan elkövetik azt a klasszikus hibát, hogy túl sokat esznek, aztán csodálkoznak, miért híznak vagy holtan állnak.
Az LCHF édességek mindent elpusztítanak sok LCHF kezdő számára, akik nem tudják, mi az igazi LCHF. Szerencsém volt, hogy 2010-ben kezdtem az LCHF-et, amikor ezek a helyettesítők nem voltak elérhetőek. Manapság szinte túlcsordul vele, és sok cukorfüggő függővé válik az LCHF édességektől és a Diet Coke-tól mint helyettesítőtől, ezért nem képes kezelni a függőséget és nem kap fogást rajta, hanem függőségi problémáját helyettesítőre helyezi.
Sokat írsz a cukorfüggőségről a blogodon. Gondolod, hogy valaha leszokhat erről a függőségről?
Nem, nem lehet. Mi, cukorfüggők soha nem gyógyulunk meg, de jól élhetünk. Ez nagy különbség. Soha nem szabadulunk meg addikt agyunktól, de megtanulhatjuk kezelni. A cukor rabja vagyok akkor is, ha egyáltalán nem eszem cukrot. Józan cukorfüggő vagyok, éppúgy, mint az alkoholista józan alkoholistává válhat.
Egy utolsó izgalmas kérdés: melyek a legforróbb tippjei az LCHF kezdőknek, akik fogyni szeretnének?
Tegyen egy-egy lépést. Ne kezdje el azonnal őrülten gyakorolni és egyszerre változtatni az étrendjén, vagy akár pánikban éhezni magát. Kezdje azzal, hogy étrendjét szigorú LCHF-re változtatja, majd néhány hónap után lassan adja hozzá a testmozgást. A diéta a legfontosabb sikertényező. És hagyja ki a pékárut, egyél igazi ételt, a semmiből főzve.