Sajt vagy joghurt Itt mindent megtudhat a skyrről

vagy

Fénykép Unsplash

A szuper étel trend egyáltalán nem ért véget, ezt bizonyítja az izlandi skyr joghurt, amely valójában egy sok tulajdonságú, fölözött, erjesztett tehéntej.

Nagy izlandi hagyományaival a skyr nem is olyan régen megérkezett szupermarketeinkbe. Megjelenése nagyon hasonlít a hagyományos joghurthoz, de tápértéke még a görög joghurtét is meghaladja. Ez egy friss és könnyű sajt, amelyet gazdagíthatunk szárított gyümölcsökkel, müzlivel, olajos magvakkal, és amely miért ne lehetne saláták, lazacos ételek és még sok más öntet is.

Izlandi joghurt: a skyr tulajdonságai és kalóriái

Izlandi joghurtként is ismert skyr számos tulajdonsággal rendelkezik azon túl, hogy igazán ízletes. A szokásos joghurthoz és a görög joghurthoz képest a skyr nagyon magas százalékban tartalmaz fehérjét, körülbelül 11 g/100 (normál joghurtban legfeljebb 4 g/100 adag). Ezért a csontok és az izmok barátja, ideális, ha sportos vagy, de nem csak.

Ami a skyr sajtot illeti, az összes vitamint nem lehet figyelmen kívül hagyni. A magas D-vitamin beviteltől, amely elősegíti a kalcium felszívódását, a B csoport összes vitaminjáig, beleértve a híres B12-et is. A Skyr számos ásványi sót is tartalmaz, például kalciumot és káliumot.