Sajtgombák (Georgia) főzök, ezért vagyok

georgia

Soko Kecze

Itt egy nagyon egyszerű recept, és egyben túl jó is! Ezek a vajban főzött, "ketsi" nevű hagyományos terrakotta vidéki ételekben vajjal főzött szulguni sajttal (grúz: სოკო კეცზე) töltött gombák. Grúziában minden vendég számára elkészítünk egy "ketsi" ételt, de a receptet egyetlen ételben is elkészítheti, ha nincs külön étele.

3 fő részére

500 g nagy gomb vagy barna gomba

165g vaj

100 g Sulguni sajt (helyettesítheti mozzarella vagy scarmoza sajttal, ha nem találja a Sulguni-t)

Apróra vágott petrezselyem (opcionális)

1 Reszelje le a sajtot, és óvatosan távolítsa el a szárát a gombáról.