Sajtó - Egészség - Vendéglátás - Vállalati étterem - Rendezvény - Stuttgart
A Stuttgarter s.Bar - Természetesen Fenntartható üzemelteti az újonnan épült NUBIS céges éttermet a Dr. Foerster Reutlingenben. Az új vállalati étterem, amelyben az ételeket minden nap frissen, fenntartható, regionális alapanyagokból főzik, a jelenlegi jelentések középpontjában áll. Christine Knauer jelentése: "A felsőbbrendűségi menza". A Reutlingeni Dr. Foerster Intézet modern céges éttermet és a "Technikum II" -et üzembe helyezi "Reutlinger General-Anzeigerben (www.gea.de) 2020. július 11-én. Az s.Bar reméli, hogy örömmel olvas!
A stuttgarti s.Bar vendéglátó-ipari vállalat a Renault Kangoo Zero Emission városi szállítóra támaszkodik.
Udo Sanne, az s.Bar Catering und Gesundheitscompagnie ügyvezető igazgatója válaszolt a gv gyakorlat kérdéseire az "E-mobilitás" témában.
„Számunkra az e-mobilitás a nagyobb fenntarthatóság építőeleme. Amikor körülbelül tíz évvel ezelőtt megvettük a Segway-t és később az E-Smart-ot, még mindig egzotikusnak számítottunk. Ma úttörőnek mondanád. ”Mindenekelőtt példakép akarsz lenni - mondja Sanne. Haladjon előre apró lépésekkel, mert a nagyok csak elárasztanák magukat, és megnyílnának az új technológiák és lehetőségek előtt: „Ez a mi utunk, oda akarunk menni - és minden alkalmazottat magunkkal vigyünk. Mert mindaz, amit megváltoztatunk a cégben, megváltoztatja a nálunk dolgozó embereket is ”- van meggyőződve az ügyvezető igazgatóról.
A következő cikk jelent meg erről:
Mobil akkumulátorral
Miután az elektromos autók piaca évek óta robogott, lassan felgyorsul. Mi szól és mi ellen szól az elektromos rendszerekre való átállás? Három vendéglátó beszámol. Olvassa el a teljes cikket itt.
Kattintson ide az e-papírért.
Az "Év vendéglátója 2015" jelöléssel a stuttgarti éttermi szolgáltató hivatalosan az iparág egyik legjobb és leginnovatívabb képviselője. A döntő tényező a Baden-Württemberg régióból származó élelmiszerek iránti elkötelezettség volt.
Stuttgart/Köln, 2015. október 19. Nagy sikert aratott az s.Bar vendéglátóipari vállalat: Az országos „Az év vendéglátója” díj szakértői zsűrije a stuttgarti székhelyű céget jelölte meg az „Egészség, táplálkozás, fenntarthatóság” kategóriában.
„Ezzel az iparág három legjobbja közé tartozunk. Ez nem volt elég az első helyhez - de kis szolgáltatóként senki sem várta el tőlünk, hogy egyáltalán dobogóra álljunk ”- mondja Udo Sanne ügyvezető igazgató. A díjat október közepén adták át a Flora Kölnben.
Regionális elkötelezettséggel a dobogón
A stuttgarti vállalat a regionális élelmiszereken és a fenntarthatóságon alapuló koncepciójával lépett be a versenybe. A szakértői zsűrit különösen lenyűgözte a „regionális polc”, amely számos s.Bar étteremben megtalálható: a rusztikus gyümölcsládákból készült polcon a vendégek Baden-Württemberg egész területéről származó kézműves finomságokat találnak, többnyire bio minőségben.
Ezenkívül a „regionális vendéglátás” megütötte az esküdtek idegeit, ahol az s.Bar szakácsok kizárólag a régió alapanyagaival és a közönség előtt főznek.
Legyen látható Baden-Württemberg kulináris sokszínűsége
„Szeretnénk közelebb hozni vendégeinket szülőföldjük sokszínűségéhez. Megmutatjuk nekik, hogy itt remek producerek vannak otthon ”- hangsúlyozza Sanne. Az s.Bar éttermek, amelyekben körülbelül 3500 ember eszik naponta Stuttgart környékén, évek óta támaszkodnak a regionális termelők friss ételeire.
Az s.Bar jelölésével a zsűri példát mutatott. „A kiváló minőségű táplálkozás és az átláthatóság ma fontos az emberek számára. Szeretnék tudni, honnan származik a tányérjukon található hús és zöldség ”- mondja az s.Bar főnöke. Mellékhatás: kicsi a CO2-lábnyom, mivel a szállítási út és a tárolási idő rövid.
Sajtókapcsolat:
Nico Rolzhauser
Tel. 0711 50 53 06 43
E-mail: rolzhauser (@) wortfreun.de
Szép, hosszú beszámoló Udo Sanne megjelenéséről az Catering Fórum idei, a Catering Inside aktuális nyomtatott kiadásában! Az s.Bar ügyvezető igazgatója a regionális termékek közösségi közétkeztetésben való felhasználásáért kampányolt.
A Catering Inside, az egyik legnagyobb német ipari folyóirat az s.Bar koncepcióról számol be aktuális számában. Idézet: "A regionális termékek komoly témát jelentenek a vendéglátóipar számára." Örülünk - és köszönetet mondunk!
A következő cikk az s.Bar-ról április 17-én jelent meg a Stuttgarter Zeitungban: „Vita a Vaihinger Campus ételeiről”. A cikk elolvasásához kattintson a képre.
Az s.Bar-ról a következő cikk jelent meg a „Szakácsok!” Magazinban (2015. április, 35. oldal): „Regionális polc a vállalati étteremben”. A cikk elolvasásához kattintson a képre.
Az új GVmanager 4/15. Számban üzenet jelenik meg az s.Bar regionális polcon a Szövetségi Posta- és Távközlési Ügynökségnél. Tudjon meg többet itt.
A következő cikk az s.Bar-ról a "Die Bioküche - A fenntartható főzés magazinja" portálon jelent meg: "Az s.Bar átveszi a Szövetségi Posta- és Távközlési Ügynökség vendéglátását". Tudjon meg többet itt.
A Stuttgarter Zeitung (Inge Jacobs) átfogó jelentést tett közzé az "Eat 'n' Talk" témában november 22-én. További információt itt talál.
A gv-praxis szakfolyóirat aktuális szeptemberi számában szép cikket tett közzé az s.Bar koncepcióról. A cikkért kattintson ide.
Az s.Bar megnyerte a szakértői zsűrit a “How is (s) t die Welt?” Kampány hetével - és elnyerte a népszerű ipari díjat, a “Legjobb Közgyűlés 2013” címet. A díjat az idei hamburgi Internorga vendéglátóipari vásáron adták át. Ott a gv-praxis szaklap és a Hamburg Messe & Congress GmbH minden évben a legkreatívabb kampányokat díjazza a vendéglátás területén.
"Az s.Bar-nak sikerült a vendégeket kíváncsivá tenni a távoli kulináris kultúrák iránt, és könyörgött a sokféle élvezetért" - mondta a zsűri indoklása. Ugyanakkor az egészség, a testmozgás és a környezet témája ügyesen került megrendezésre és hatékonyan nyilvánosságra került - ami egyedülálló eladási ponthoz vezet.
A gv-praxis szaklap és a Hamburg Messe & Congress GmbH 2011 óta az „Év legjobb közgyűlésével” tiszteli a kommunális étkeztetés legviccesebb, legkreatívabb, legérdekesebb vagy legeredetibb akcióit. A szakértői zsűri tagjai között szerepel Jürgen Benad, a DEHOGA ügyvezető igazgatója, Prof. Dr. Torsten Olderog, az AKAD Pinneberg, valamint a gv-praxis főszerkesztője, Burkard Schmid és Ralf Hergel, korábban Siemens. Az ipari díj a promóciókat és kampányokat a marketing terv szerves részeként ismeri el, mivel az élménymenedzsment egyre fontosabbá válik a vendégek számára, és a szolgáltatók egyre inkább versenyelőnyként érzékelik.
Ezt írja rólunk a gv-praxis aktuális számában.