Sajtószemle Flocons d; zab és plazma lipidek - Danone Intézet

flocons

„A zabrost-kivonatok béta-glükánszintjének hatása a vér lipidjeire férfiaknál és nőknél”.
Behall K.M. és mtsai. Journal of American College of Nutrition, 1997; 18, 46-51.

Ez az első emberi vizsgálat a zabpehely kivonatok plazma lipidekre gyakorolt ​​hatásáról. Hét férfit és tizenhat nőt választottak ki, akiknek mérsékelt hiperlipémiája volt. Az első héten elkezdték a szokásos étrendet, majd két csoportot alkottak: az egyik étrendet enyhén dúsított zabpehely kivonatokkal gazdagította, amely körülbelül 2,1 g oldható béta-glükánt tartalmaz. A másik csoport béta-glükánban (8,7 g) gazdagabb étrendet kapott. Ezeket a diétákat 5 hétig követték, majd a csoportokat megfordították. A diéták kalóriaszintje nyilvánvalóan azonos maradt a szokásos étrendhez képest; a betegeknél azonban nem volt fogyás. Az 5 hetes, zabpehellyel dúsított étrend végén a HDL1 és HDL2, valamint a VLDL és a triglicerid szintje nem különbözött szignifikánsan a standard étrend után kapott értékektől.