Sajttorta kalóriák és a túrótorta, sajttorták tápértékei
A sajttorta vagy kvarktorta finom sütemény, amelyet főként kvarkból vagy más sótlan krémsajtból, tojásból, tejből és cukorból sütnek.
07 Sajttorta - a németek kedvenc süteménye. Alappal vagy anélkül, sütve vagy főzve, finomítva, gyümölcsízzel vagy egyenesen élvezve.
Számos finom variáns létezik, és legalább egyet a németek 60 százaléka megsütött - a finom, régóta működő német cukrászdáról, a sajttortáról vagy a kvarktortáról.
Sajttorta kalóriák és tápértékek, valamint eredetük és népszerűségük
Nagyon kevesen gyaníthatják, hogy a dohányzóasztal ezen középpontja eredetileg az ókori Görögországból származott.
De a legrégebbi sajttorta recept Aigimos görög fizikustól származik. A rómaiak később felfedezték maguknak az édes péksüteményt, amint azt a latin osztályából ismert idősebb Cato írásainak elkészítési útmutatói is bizonyítják.
Először német nyelven találtak sajttorta receptet Anna Wecker szakácskönyvében 1598-ban. Az ezt követő évszázadokban regionális finomítások alakultak ki Németországban, például a könnycsepp, a finom habcsókos fedeles sajttorta.
Manapság alig van olyan pékség Németországban, amelyiknek nem lenne minden nap sajttorta az ügyfelek számára.
Hány kalóriája van a pék sajttortájának?
Ha egy darab sajttortával kényezteti magát omlós tésztából, 250–660 kalóriát fogyaszt, attól függően, hogy elkapott-e egy nyolcvan grammos kis sarokot vagy egy 200 grammos királydarabot.
Ha pontosabban szeretne tudni, akkor nem kerülheti el a pontos tömeg lemérését. Ezután száz grammra körülbelül 330 kalóriára számíthat.
| 100 grammonként | 1 közepes méretű darab 200 gramm | |
| Kalória sajttorta: | 330 kcal | 660 kcal |
| Fehérje: | 6,0 g | 12,0 g |
| Szénhidrátok: | 26,0 g | 53,0 g |
| ebből cukrok: | 22,0 g | 44,0 g |
Az édes kísértés ma minden sarkon csalogat és nem túl magas áron. Tekintettel erre a tényre, az egészségtudatos fogyasztók természetesen megkérdezik, hogy mennyi kalória rejlik egy finom darabban.
Be kell látnod, hogy a tartomány ugyanolyan magas, mint a sokféle sajttorta spektruma, ami nem teszi könnyűvé a tájékozódást a táplálkozástudatos süteménybarátok számára.
Hány kalóriája és tápértéke van egy sajttortának?
| 100 grammonként | 1 közepes méretű darab 200 gramm | |
| Kalória sajttorta: | 321 kcal | 642 kcal |
| Fehérje: | 5,6 g | 11,2 g |
| Szénhidrátok: | 22,8 g | 45,6 g |
| ebből cukrok: | 21,5 g | 44,0 g |
De mi is pontosan a tápérték az édes péksütemény egy részében?
Mennyit nyom 1 darab sajttorta (adag) és hány kalória van benne?
A szénhidrátok negyedszáz gramm darabot, azaz körülbelül 25 grammot tesznek ki, ebből körülbelül 20 gramm tiszta cukor.
Fontos komponens a körülbelül öt gramm fehérje, amely főleg a használt kvarkból és természetesen a petékből származik.
Ez az izomműködés szempontjából fontos anyag akár átlag feletti mennyiségben is megtalálható a tortában. Az adag teljes huszonhárom százaléka zsír, a telített és egészségesebb telítetlen zsírsavak aránya nagyjából megegyezik.
A sajttorta természetesen kevés rostot tartalmaz, amelyek többnyire növényi eredetűek, még akkor is, ha néhány mandarinnal finomítják.
A magas kalciumtartalom, amely természetesen a magas kvarktartalomnak köszönhető, egészségügyileg fontos. A kalciumról ismert, hogy fontos ásványi anyag a csontok felépítésében és fenntartásában.
Ezeket az értékeket természetesen egy egész sajttortára is extrapolálhatjuk, amelynek súlya könnyen 1,5 kilogramm.
Kalória sajttorta a Coppenrath és a Wiese cégtől
Ha nincs ideje elkészíteni a süteményt otthoni konyhájában, akkor természetesen megtalálhatja a leghíresebb fagyasztott sütemény-szállító "Coppenrath und Wiese" termékpalettáján is.
Ennek súlya 1400 gramm. A gyártó szerint száz grammos darab elfogyasztása esetén 278 kalóriára lehet számítani.
| 100 grammonként | 1 közepes méretű darab 200 gramm | |
| Kalória sajttorta: | 246 kcal | 492 kcal |
| Tojásfehérje a sajttortában: | 6,4 g | 12,8 g |
| Szénhidrátok sajttortában: | 34,4 g | 68,8 g |
| ebből cukrok: | 21,3 g | 42,6 g |
Hány kalória van egy alacsony zsírtartalmú túrós sajttortában?
A számos különféle változatnak köszönhetően természetesen lehetőség van a sajttorta változtatására is, hogy illeszkedjen a karcsú vonalhoz.
Az egyik lehetőség az alacsony zsírtartalmú kvarkkal való elkészítés, amely a kalóriatartalmat száz grammról 330 kalóriára 230 grammra csökkentheti.
Kalória sajttorta alja nélkül
Még az omlós alap nélküli sajttorta sem csak a gyors elkészítésével, hanem a kissé csökkentett kalória-tartalommal, mintegy 290 kalória/száz gramm hatással is van.
Ezt a változatot különösen érdemes megfontolni, ha „alacsony szénhidráttartalmú” ételt szeretne fogyasztani, mert a normál sajttortákban sok szénhidrát rejlik az omlós tészta alapjában.
Mennyire egészséges a sajttorta?
Tehát a sajttorta az egészség szempontjából sikert arat a tortatájban? A kalóriatartalmú sajttortát illetően alig, még akkor is, ha az alacsony zsírtartalmú kvark használatával sokat spórolhat.
Összehasonlításképpen: egy eper torta száz grammos adagjában csak száznyolcvan kalória van.
Az egyetlen igazi sajttorta - New York vagy amerikai?
Másrészt a sajttorta magas fehérjetartalommal büszkélkedhet, és a kalciumtartalom is megfelelhet a magas egészségügyi követelményeknek.
Összességében: nincs mit mondani az ellen, hogy időnként korlátozott mértékben belemerüljünk a torta klasszikus szeleteibe.
Kalória/darab eper torta alternatívaként
| 100 grammonként | 1 közepes méretű darab 200 gramm | |
| Kalóriák: | 179 kcal | 358 kcal |
| Fehérje: | 1,2 g | 2,4 g |
| Szénhidrátok: | 30,0 g | 60,0 g |
| ebből cukrok: | 20,0 g | 40,0 g |
Sajttorta recept
Most, ha kedved van egy friss sajttortához, íme egy egyszerű recept fenék nélkülire:
Keverjen össze egy kilogramm kvarkot, öt tojást, száz gramm lisztet, 250 gramm cukrot és mandarint, egy fél csomag sütőport és egy csomag vaníliás cukrot. Ha akar, adhat hozzá néhány spriccel citromlevet.
Hangulatától függően mandarinék, barackdarabok, mazsola vagy ribizli adhatók a tésztához. A masszát ezután körülbelül egy órán át 170 ° -os felső/alsó hőfokon sütjük. Hozzávalók egy sajttorta:
- 1 kilogramm kvark
- 5 tojás
- 100 gramm liszt
- 250 gramm cukor és mandarin
- fél csomag csomagolópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- Választható: egy kis citromlé
Tipp: A kész sütemény összeomlásának megakadályozása érdekében hagyja teljesen kihűlni a kikapcsolt sütőben.
A sajttorta nemzetközivé válik
Egyébként: a sajt nem szerepel a hagyományos sajttorta összetevőinek listáján. Svájcban azonban az úgynevezett sajttorta egy kiadós változat, amelyet fűszeres sajttal sütnek. Szomszédaink hajlamosak kvarktortának nevezni a számunkra ismerős sajttortát.
A növekvő népszerűségnek örvendő „amerikai sajttorta” nem klasszikus módon, kvarkkal készül, hanem nagy adag krémes sajttal.
Ez a változat nem biztos, hogy meggyőzi az igazi sajttorta-szeretőt, de érdemes kipróbálni, ha valaha az Egyesült Államokban tartózkodik.