Sajttorta túróval Főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egészhez
Ma van egy sajttorta, egy túrós sajttorta ideje, egyszerű és gyors 🙂
Más lehetőségekkel, csokoládéval, karamellával, hamarosan visszatérek.
- 150 g emésztő vagy egyszerű keksz
- 500 g édes túró
- 180 g tejföl (savanyú, erjesztett)
- 1 teáskanál reszelt narancshéj
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- porcukor, olvasztott csokoládé vagy szezonális gyümölcsök
Törje össze a kekszet az élelmiszer-feldolgozón, vagy törje össze sodrófával. A vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben vagy a bain marie-ban (ne hagyjuk forrni). Öntsük az olvasztott vajat a zúzott kekszre, és keverjük addig, amíg a vajat teljesen felszívja a keksz.
Tapéta sütőpapírral torta alakú (levehető gyűrűvel) átmérővel. 24 cm. és tegye a "tésztát" a formába, nyomja meg és egyengesse egy kanál hátuljával vagy közvetlenül az ujjaival. Hűtőszekrényben kb. 15 perc, ezalatt elkészíted a krémet.
A tojásokat habosra keverjük cukorral. Külön-külön erőteljesen keverje össze a túrót a függőleges keverővel, amíg finom krém nem lesz. Adjunk hozzá felvert tojást és tejfölt a krémsajthoz, valamint a reszelt citrus héjához. Öntsük a kompozíciót a keksz tetejére, és tegyük a formát tepsibe (tűzhelyes tálcába). Ez elővigyázatossági módszerként történik (egyes sütőtálcák egyáltalán nem nagyok, és a készítmény szivároghat).
Süssük egy órán át, 10-15 percig, alacsony vagy mérsékelt lángon (160 ° C). A sajttorta közepének még puhának kell lennie! Kapcsolja le a hőt, nyissa ki a sütő ajtaját, és hagyja a süteményt kihűlni a sütőben, majd tegye a hűtőbe, ahol legalább 5, 6 órán át megtartja, mielőtt kivenné a formából. Mindig egy éjszakán át a hűtőben hagyom.
A sajttortát szeletekre vágjuk, és gyümölcspürével tálaljuk egy evőkanál porcukorral vagy olvasztott csokoládéval. Vagy sokkal kényelmesebb és egyszerűbb, mint én: porcukorral ed