Sajttortás pite - Bolyhos tésztás pite - Mindenféle édesség
amit csak akar a kényeztető pillanatokhoz
Recept Pie sajttal fonva
Kedvesek, ma egy teljesen csodálatos sajtos fonott pite-t hoztam nektek! Bolyhos és ízes tészta, édes és tejszínes sajttal töltve, nem tudom, hogy lehet, hogy senki sem szeretné letenni az asztalra 🙂
Sajttortás pite
ÖSSZETEVŐK
- Tartott:
- 570 g liszt
- 350 ml tej
- 7 g száraz élesztő
- 1 vagy
- 2-3 evőkanál olaj
- 100 g cukor
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál narancshéj
- töltő:
900 g túró
Elkészítés Sajttortás pite:
Tartott:
Egy tálban keverje össze a száraz élesztőt a cukorral és néhány evőkanál liszttel (3-4 evőkanál elég). Folyamatos keverés közben öntsük a meleg tejet, amíg a készítmény homogén lesz és az élesztő fel nem oldódik. Hagyja 10-15 percig kelni.
Külön egy másik tálban keverje össze a lisztet a sóval és a narancshéjjal, majd készítsen egy lyukat a liszt közepére. Öntsük a majonézt, az olajat és az enyhén felvert tojást, és kezdjük el gyúrni. Enyhén puha és enyhén ragadós tésztát kapunk.
- dagasztáshoz kenyérsütő gépeket használtam
- a felhasznált liszt típusától függően szükség lehet 1-2 evőkanál extra lisztre, ha a tészta túl puha, vagy 1-2 evőkanál tejre, ha a tészta túl sűrű
- a narancshéj helyett használhatunk citromhéjat vagy más ízét, ami tetszik
Tegyük a tésztát olajjal kikent edénybe, fedjük le fóliával és hagyjuk kelni, amíg meg nem duplázódik.
töltő:
Tegyük a túrót egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, a narancshéjat, a vaníliaesszenciát és a tojásokat. Addig keverjük, amíg a töltelék homogén lesz.
- ha a sajt túl puha, adjunk hozzá 1-2 evőkanál búzadarát
- a készítmény keverhető a függőleges turmixgéppel, ha a sajt nem túl krémes
- ha úgy tetszik, mazsolát is tehet hozzá
- előnyösebb lenne nagyon jól lecsepegtetett sajtot használni
A sajt fonott pite elkészítése:
A megemelt tésztát kevés liszttel megszórva az asztalra öntjük, és két részre osztjuk. Mindegyik részt kinyújtjuk a twisterrel egy vékony, körülbelül 0,5 cm-es lapban. A tészta oldalán csíkokra vágott éles késsel. A sajt töltelék felét kenjük a lap közepére, a 2 csíkosor közé. Ezután elkezdjük "szőni" a csíkokat, mindkét oldalra hozva egyet és átfedve őket.
Ugyanezt tegye a második darab tésztával is.
Óvatosan tegye fonott pite sütőpapírral bélelt tálcában. Hagyja kissé kelni, majd kenje meg néhány evőkanál hideg tejjel kikent sárgájával.
Helyezze a serpenyőt a sütőbe közepes lángon (vagy 160 fokon, elektromos sütő szellőztetéssel) körülbelül 30 percig, amíg a lemez meg nem pirul. Hagyjuk kihűlni, porítsuk meg cukorral és egy adaggal.
Jó étvágyat!
RECEPT KÉPEKBEN
Használhatja a tésztát Poale-n belu pitékhez is
További ajánlásokért a Facebook oldalon várlak ITT