Saláta kecskesajttal - EDEKA recept
A saláták között az egyik ízszakértő, ötvözi a fűszert a frissességgel, az édes-savanyú jegyekkel, telítetté teszi és csiklandozza az ízét. Ne felejtse el kipróbálni a salátát kecskesajttal - almával és dióval együtt.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
30 ml balzsamecet
1 csipet bors
150 g kecskesajt
200 g báránysaláta
Karamellizáljuk a cukrot egy tapadásmentes serpenyőben, hozzáadjuk a diót és rövid ideig keverjük. Félretesz.
Az alma és a narancs felét vágd apró darabokra, a kecskesajtot aprítsd szét és tedd félre is.
Az öntethez nyomja meg a fokhagymagerezdet, és keverje össze mézzel, mustárral és balzsamecettel. Lassan adjuk hozzá az olívaolajat és alaposan keverjük össze. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Mossuk meg a salátát, tegyük egy tálba, és kenjük rá az öntetet. Tálaljuk gyümölccsel, kecskesajttal és dióval.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Saláta kecskesajttal recept: almával és mézzel
Különösen nyáron kulináris vágyunk van valami könnyűre, ami viszont gyakran aggaszt minket a jóllakottság miatt. Elméletileg önmagában a saláta elegendő, de gyakran csak a megfelelő betét biztosítja a teljes elégedettséget. Különösen, ha olyan ízletes és krémes, mint a kecskesajtos salátánk receptje. Keverje össze a ropogós saláta leveleket, a friss zöldségeket, a fűszeres mézes-mustáros öntetet finom kecskesajttal. A tökéletes keverék! Mivel a fűszeres sajt jól passzol a balzsamecetből és a mézből készült édes-savanyú öntethez, az alma és a narancs édes savtartalmához és a ropogós dióhoz, amely megfelelő harapást kölcsönöz az összetételnek (olyan ízkeverék, amely nélkül egyébként télen sem kell nélkülöznie): Próbálja ki édeskömény- és narancssalátánkat - az évszaktól függően). Vásárlás közben már befolyásolhatja kecskesajtos salátánk aromájának intenzitását. Mivel az érlelési idő meghatározó a sajt íze szempontjából. Minél tovább érik, annál intenzívebb az íze. Ezt felismerheti például a kéreg megnézésével. A hosszabb ideig érlelt kecskesajtban sötétebb színű.
Saláta kecskesajt ötletekkel - szalonnával, spárgával vagy spenóttal
Receptünk szerint díszítsük a salátát friss kecskesajttal. Természetesen melegen is tálalhatod. Ehhez vagy tegye a kecskesajtot a sütőbe - esetleg előtte csepegtesse mézzel -, vagy süsse meg röviden a serpenyőben. Finoman grillezhetjük is. Csak győződjön meg róla, hogy nem tapad a rostélyhoz. Ennek megakadályozása érdekében például grillbiztos sütőpapírt tehet alá. A sajtját "kabátba" is csomagolhatja. Miért ne próbálná ki a sült kecskesajtunkat, amelyet szalonnába csomagol a különösen finom élvezet érdekében. A vegetáriánus saláta alternatíváját különleges csavarral szolgálhatja fel, felhasználva a kecskesajttal készített spárgasaláta receptjét. És ha szokatlan ízeket szeretne kombinálni, remek tipp a spenótos saláta és a kecskesajt receptje. Használjon fügét, fehér babot, spenótot, narancsot, mézet és szegfűborsot. Egyébként a mézes mustáröntet finom alternatívája a gyümölcsös-édes málnaöntet friss málnával és joghurttal, amely mindössze öt perc alatt elkészíthető. Mindenképpen próbáld ki!