Saláta spenóttal, Törökország mellkasával és barnás rizzsel
A maradék megtakarítás kategóriájából javaslom a baba spenót salátáját, amibe dobja a 3 evőkanál rizst, ha van ilyen (lehet, hogy quinoa vagy valami tészta volt, esetemben barna rizs volt).
Ami Alexia étrendjében a húst illeti, már kényes vitákba kezdünk. Egy ideig nem evett, ehelyett eljött a pillanat, amikor rájött, hogy még mindig szereti, csak az az egyetlen módja, ha grillel. Sütve is eszik, de apróra vágva, salátába téve (hogy ne legyen rossz íze, mondja a gyermek)
A lényeg, hogy csirkét/pulykát egyáltalán nem grilleztem. De mindenki tudja, hogyan lehet soha nem mondani soha. Itt vagyok, előfordul, hogy a pulykamellet ebben a változatban, a grillhez készítem. Ha még mindig felhajtok a konyhában, akkor nyilván az egész családnak teszem.
Mielőtt a húst gondoztam, gondoztam egy édesburgonyát, amelyet 40 percre a sütőbe tettem, majd a többit a tányérra tettem.
összetevők:
- 1 édesburgonya
- baba spenót vagy bármely más saláta levél
- barna rizs/bazmatikus vagy vad rizs (opcionális, opcionális)
- pulykamell
- olivaolaj
- citromlé
- saláta gyógynövény keverék (oregano, kakukkfű)
Az elkészítés módja:
A húsdarabokat a grillhez a következőképpen készítem el:
- Masszírozom a húst sóval
- Mély tálba tettem
- szórjunk 1-2 evőkanál olívaolajat + 1-2 citromlevet
- hagyja a húst 30 percig hűlni
Ha sietek, nem hagyok hidegen húst, csak meghintem sóval (és a só még mindig számít, néha sópelyheket hoztam Spanyolországból, hogy azt mondjam, hogy ki mit tesz a húsra, ne féljen fűszereket venni utazáskor), majd tedd a jól fűtött grillbe.
Ezúttal a krumpli köretről is szólt, szinte mindig elérhető voltam. Aaaa, én is szeretek oreganót tenni a húsra, de csak a darabjainkra, mert ez a kicsi (mezina) bolyhos.
A sütőt előmelegítettem 180 fokra, és az édesburgonyát hosszú ékekre vágtam. Sütőpapírral bélelt tálcába tettem a burgonyadarabokat, megszórtam néhány csípős paprikapehelyet, kurkuma port, sót és egy csepp olajat.
Betettem a tálcát a sütőbe, és hagytam valahol körülbelül 45 percig. Valójában a sütővel van kapcsolatban, például most cseréltem, és úgy tűnik, hogy más az időm, mert még nem igazodtam a programokhoz, de átlagosan 45 perc alatt készen kell lennie. Ez a burgonya vastagságától is függ.
15 perccel a burgonya elkészülte előtt megfogtam a húst. A húst alacsony hőmérsékleten főztem a grillben, nehogy megégjen. Körülbelül négyszer megfordítottam, és miután elkészült, kivettem egy tányérra, és addig hagytam, amíg össze nem állítottam a salátát. A hús finomabb lesz, ha egy ideig pihenni hagyják.
A spenótleveleket összekevertem a rizzsel (előző nap ebédből maradt) Hozzáadtam a húst és az édesburgonya darabokat.
Csak jó étvágyat tudok mondani!
Kollégái irigyek lesznek, amikor találkoznak egy ilyen ebéddel, de arra biztatja őket, hogy otthon is készítsék el ételeiket 🙂