Saláta tápértéke, egészségügyi előnyei és tartósítása
A saláta fajták sokasága érkezik, amelyek minden sajátossággal rendelkeznek: zöld vagy piros levélsaláta, bostoni saláta, escarole cikória, báránysaláta, roma saláta, jéghegy, tölgyfalevél, sült saláta kitûnõ stb. Van minden ízlésnek és mindenféle salátának! Leggyakrabban az asztalunkon salátákban találhatók, más zöldségek és vinaigrette kíséretében, de főzve is fogyasztható.
Évad: A helyi saláták finomak májusban, júniusban és júliusban. Másrészt az év minden napján importált (vagy üvegházban termesztett) salátákat lehet enni.!
Saláta tápértéke
Receptek
Olasz saláta eperrel és balzsamos vinaigrettel
Körte és kéksajt saláta
Tejszín saláta
Bleubry-val töltött körte egy finom salátaágyon
Washingtoni fésűkagyló, saláta és szalonna
Cékla halloumi sajttal
Salátavásárlási útmutató
A saláta kiválasztásakor ügyeljen a következő néhány pontra:
- Az alapnak fehérnek kell lennie.
- A leveleknek szilárdnak kell lenniük.
- A levelek tetején nincs hervadó vagy barnás folt.
- A levelek tövében nincs rothadás.
Megőrzés
A jól megmosott és kicsavart saláták több napig a hűtőszekrény zöldségfiókjában maradnak. Jobb, ha nem légmentesen lezárt táskába helyezzük őket, például egy cipzáras táskába (Ziploc stílus), néhány lyukkal áttört.
Ne tárolja őket ugyanabban a kukában, mint a körte, az alma és a banán, mivel ezek a gyümölcsök olyan gázt bocsátanak ki, amely aktiválja a saláta rothadását.