Saláta termesztése Mire kell figyelni
Legyen szó salátáról, salátáról vagy szedésről, akár ágyban, emelt ágyban vagy cserépben - a salátákat könnyű termeszteni, ízletesek és meglepően sokfélék.
Saláta: egészséges és ízletes
A saláta (Lactuca sativa) finom köret a tányéron, de ez az abszolút csillag az ágyban: a finom zöldségek könnyen termeszthetők, és a kertészkedés kezdőinek eredményérzetet ígérnek. A salátának rövid eltarthatósága van, ezért gyorsan készen áll a betakarításra, ha nincsenek csigahordák tombolni az ágy felett.
A saláta egyébként körülbelül 100 éve része az európai konyhának. Olyan természetes lett számunkra, hogy megnézzük, hogy alig veszik észre, mi az: a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen része.
Természetesen a saláta levél több mint 90 százalék vízből áll, de vannak A és C vitaminok és sok folsav is. Jó cukorbetegség, magas vérnyomás és sok más krónikus betegség esetén.
Ha a közeli hozzátartozókat, azaz a cikóriát, az endíviát és a radicchio-t felvesszük az egyenletbe, akkor a saláta is élen jár, ha vitaminokról és ásványi anyagokról van szó. Tehát sok jó oka van annak, hogy a salátát minden nap a saját kertjéből szerezze be.
Növekszik mindenféle ízlés szerint különböző saláták
Különbséget tesznek a saláta és a saláta között. A fejes saláta többé-kevésbé szilárd fejet képez, és csak egyszer szed le. A leszedett saláták nagyon laza fejeket képeznek, amelyek a teljes levágás után szétesnek egyes levelekbe. Fokozatosan szüretel, a saláta ismét kihajt. A legjobb a betakarítás kívülről, amint a levelek jó 10 cm hosszúak. A szívleveleket meg kell őrizni, különben vége lesz az aratásnak.
Ha a szárat és a legkülső leveleket a saláta talajában hagyja, jó talajjal gyakran új, lágy levelű hajtások képződnek, amelyeket aztán salátaként betakaríthat. Van saláta is, amely szintén csak laza leveleket képez, amelyeket a salátával ellentétben egyszerre szüretelnek le - az apró szívlevelek felett, majd a saláta átsodródik és friss leveleket képez.
A kertben könnyű salátát termeszteni
A salátát előre megtermett fiatal növényként ültetheti, vagy közvetlenül vetheti. Az előművelés hetekkel lerövidíti a gyapjúval védett ágyban az állási időt, a hideg keretben a vetés heteit is előrehozhatja. Áprilistól/májustól és júliustól inkább a közvetlen vetés a későbbi szingulációval ajánlott. Mivel a közvetlenül vetett saláta kevésbé hajlamos a lövésre, mivel a palánták mélyebben gyökereznek, mint a fiatal növények, és ezért jobban hozzáférnek a talaj vízkészletéhez. Ezért kevesebbet kell öntözni.
A fejes saláta könnyű hajtás, a gereblye hátuljával csak egy 0,5 cm mély barázdát nyomjon a laza talajba, a magokat 30 cm távolságra szórja szét és óvatosan zárja be a barázdát. Öntse meg az ágyat, és tegyen rá gyapjút, hogy megvédje a növényeket a csigáktól és más kártevőktől. Annak érdekében, hogy minden ne érjen egyszerre, és ne tudjon hová menni a saláta miatt, kéthetente vetsz júniustól októberig. Nem kell laza, humuszos talajjal trágyázni.