Saláta zacskóban, szalmonella és
A "fogyasztásra kész" felirattal ellátott saláták nagyon veszélyesek az egészségre, növelve a Salmonella és E. Coli fertőzésének kockázatát egy friss tanulmány szerint.
A kutatások azt mutatják, hogy a zöld leveles salátát és a spenótot baktériumok gyarmatosítják, ami ételmérgezéshez vezethet, leggyakrabban Salmonella, E. coli és Listeria baktériumokkal. 2014-ben a szalmonellával szennyezett zacskós saláták több mint 100 embert fertőztek meg az Egyesült Államokban, akiknek egynegyede kórházba került.
2016 februárjában az ausztráliai Viktóriában több mint 50 embernél alakult ki szalmonellózis a csomagolt saláta elfogyasztása után, míg 2016 júliusában 161 ember betegedett meg, ketten meghaltak az Egyesült Királyságban, miután kevert salátát ettek.
Baktériumok, nagyon ellenállóak
Dr. Primrose Freestone, aki az Egyesült Királyságbeli Leicesteri Egyetemen folytatta a tanulmányt, elmondta: „A salátaleveleket levágják a betakarítás során, és a Salmonella a hűtött állapotban is növekszik a hagyott gyümölcslében. Mivel a baktériumok a levelekhez kötődnek, még erőteljes mosással sem lehet őket eltávolítani. ".