Saláták és zöldségek a gyermekek táplálkozásában Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Hány salátát és zöldséget egyenek a gyerekek? A gyümölcsökkel kicsit könnyebb, mert édes. De sok szülő számára nehéz feladatnak tűnik a saláták és a zöldségek felvétele a gyermekmenübe. A képen van egy Misticanza Eisbergből (kattintson a részletekért), amelyhez paradicsomot adtam, egy darab lazac mellé. A gyerek mindent megevett. Megtanítjuk enni ilyen kicsire. Néha kinyitja a táskát, amint kilépünk az üzletből, és leveleket eszünk.
Milyen tápanyagok szükségesek a gyermekek számára?
A gyermekek számára elmondhatnánk, hogy elsősorban a növekedéshez és fejlődéshez szükséges tápanyagok vannak. A fehérje, az ásványi anyagok, az esszenciális zsírok, a hosszú láncú omega 3 (DHA) megalapozza az egészséges testet. De segíteni fogják az intellektuális fejlődést is. Tehát elsősorban tejtermékek, óceáni halak, diófélék és magvak. A tejtermékek magas kalciumbevitelét ki kell egészíteni a főleg a levelekben található magnéziummal.
Milyen tápanyagokat találunk a salátákban és a zöldségekben?
A salátákban főleg rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat találunk. És ízlés. Ízek. Szín. Ezek önmagukban nem elengedhetetlenek a növekedéshez, de nagyon fontosak az általános egészségi állapot szempontjából. A salátákban lévő rostok mind a toxinok fontos gátjaként, mind prebiotikumként funkcionálnak. A prebiotikumok a probiotikumok (barátságos baktériumok) táplálékai, és elsősorban az emésztési immunitás előnyeit nyújtják.
A zöldségek (és a saláták) az életkor előrehaladtával sokkal-sokkal fontosabbá válnak étrendünkben. De ezeknek kell alapulniuk a gyermekek táplálkozásában is.
Hogyan lehet több salátát és zöldséget belefoglalni a gyermekételekbe?
Kis műhelymunkákat tartottam nulla vagy első osztályos diákokkal, ahol a salátát nem fogyasztó gyerekek ettek belőlük a szülők és a tanárok meglepetésére. Tehát először is gyönyörű módon kell bemutatni. Akkor meg kell könnyítenünk őket enni. Kisebbre vágom, de nagy darabokban is hagyom, ahonnan kívánság szerint megharaphatnak. Különféle összetevőket, önteteket és bevonatokat tesztelek.
Az alapötlet az, hogy már kiskorától kezdve hozzá kell szoknia a saláták és zöldségek fogyasztásához, hogy egészséges szokásokkal indulhasson az úton. Vonzani kell őket a játékhoz és az egészséges ételek elkészítésének folyamatához. Hadd járuljanak hozzá, találjanak ki ötleteket, bármilyen furcsa is lehet. Úgyis megeszik őket.
Miért szeretem az eisbergi "táska" salátát?
Mivel felkerestem a bukaresti Eisberg gyárat (kattintson a látogatásról szóló cikkre), és személyesen ellenőriztem ezeknek a salátáknak a tisztaságát, minőségi előírásait és eredetét. Ezért bízom abban, hogy a gyermeknek is megadom. Sokkal nagyobb önbizalom, mintha a salátát "a piacról, a parasztoktól vettem volna el", mert beszéltem a "parasztokkal" is, és mindannyian már tudjuk, hogyan kell a vegyszereket lapáttal feltenni. Jobban szeretem a biztonságot és az időmegtakarítást.