Salátaöntet - 10 gyors és nagyon ízletes recept

Publikálva: 2019.05.22., 08.15

A saláták a tökéletes választás, ha valami egészségeset és könnyűet akarnak enni, és mindenféle finom öntettel kombinálhatják őket, így élvezhetik az uzsonnát. És ha nem tudja, mit válasszon, és mi helyettesítse az olaj és az ecet hagyományos kombinációját, íme néhány ötlet a következőre: […]

A saláták a tökéletes választás, ha valami egészségeset és könnyűet akarnak enni, és mindenféle finom öntettel kombinálhatják őket, így élvezhetik az uzsonnát.

És ha nem tudja, mit válasszon, és mi helyettesítse az olaj és az ecet hagyományos kombinációját, íme néhány öltözködési ötlet, amely inspirálja Önt a konyhában, könnyen elkészíthető és amellyel nem fog kudarcot vallani.

10 gyors és finom salátaöntet recept

Öltözködés salátaöntet

• 3 evőkanál vörösborecet
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1 evőkanál olívaolaj
• lé fél narancsból

Adja hozzá az összes hozzávalót egy tégelybe, amelyet aztán szorosan le kell zárnia. Jól keverjük, amíg a készítmény homogén lesz. Az üveget hidegbe, hűtőszekrénybe teheti, mielőtt az öntetet a salátára öntné.

Eperecettel és mákos öltözködés

• 130 g balzsamecetes eperkrém
• 40 g porcukor
• 2 evőkanál narancslé
• ¼ evőkanál só
• ¼ evőkanál őrölt gyömbér
• ½ evőkanál granulált hagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• ½ evőkanál mák

Adja hozzá a porcukrot, a málnaecetet, a narancslét, a sót, a gyömbért és a granulált hagymát egy turmixgéphez, és alaposan keverje össze. Fokozatosan öntsük az olívaolajat, végül adjuk hozzá a mákot. Hagyja hidegen az öntetet, amíg meg nem tálalja.

Kék sajt öntettel

• 400 g majonéz
• 200 g tejföl
• 100 g kéksajt
• 80 g fehérborecet
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 csokor apróra vágott petrezselyem
• ½ kanál mustár
• ½ evőkanál só
• ¼ kanál bors

Adja hozzá az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és jól keverje össze, amíg a mártás sima nem lesz. A tálalásig hűtőben tarthatja.

Olasz salátaöntet

• 250 ml vizet
• 250 ml citromlé
• 250 ml vörösborecet
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál cukor
• ¾ evőkanál só
• ¾ paprikás kanál
• ¾ evőkanál szárított oregánó
• ½ evőkanál granulált hagyma
• ½ kanál mustár
• ½ evőkanál szárított kakukkfű
• 5 evőkanál olívaolaj

A fenti összetevőket az olívaolajon kívül turmixgépbe adjuk, és jól összekeverjük. Fokozatosan öntsük bele az olívaolajat, és keverjük tovább, amíg a készítmény homogén lesz.

Ranch szósz

• 400 g majonéz
• 200 g tejföl
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 apróra vágott zöldhagyma
• ½ evőkanál só
• ¼ kanál bors
• 1 evőkanál mustár
• néhány szál apróra vágott snidling
• egy marék finomra vágott petrezselyem
• egy marék finomra vágott kapor

Keverje össze a majonézt és a tejfölt egy tálban. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott zöldhagymát, a sót és a mustárt, és addig keverjük, amíg a készítmény homogén lesz. Ezután adjuk hozzá a kaprot, a petrezselymet, a metélőhagymát és a borsot, és jól keverjük össze.

Citromos öntet

• 100 ml citromlé
• 100 ml lime juice
• 100 ml narancslé
• 200 ml olívaolaj
• 2 csokor zöld bazsalikom
• 4 szál zöld rozmaring
• egy marék friss petrezselyem
• 4 szál zöld zsálya
• ½ evőkanál só
• ½ kanál bors
• 1 teáskanál méz vagy agavé szirup, édesítéshez

Finoman vágja fel a bazsalikomot, a rozmaringot, a petrezselymet és a zsályát. Hozzáadjuk a többi hozzávalót az apróra vágott zöldek fölött, és jól összekeverjük. Az öntetet hűtőszekrényben tarthatja.

Chimichurri öltözködés

• 15 ml balzsamecet
• 50 ml olívaolaj
• egy marék friss petrezselyem
• 1 csokor friss oregánó
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál chili por
• 1 teáskanál kömény por
• ½ evőkanál só

A petrezselymet és az oreganót apróra vágjuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Jól keverjük össze, amíg a készítmény homogén lesz.

Öltözködés avokádóval

• 1 közepes avokádó
• 50 ml olívaolaj
• 100 ml vizet
• egy marék friss petrezselyem
• a mesz levét
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• só és bors ízlés szerint

Adja hozzá az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és jól keverje össze, amíg a készítmény homogén pasztává nem válik.

Öltözködés görög joghurttal

• 400 g görög joghurt
• 2 ág zöldhagyma
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 evőkanál citromlé
• ½ evőkanál só
• bors ízlés szerint

Finoman aprítsa fel a zöldhagymát, majd keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Tálalás előtt hagyhatja az öntetet hűtőben, friss salátával együtt.

Caesar öltöztetése

• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 evőkanál szardella paszta
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 400 g majonéz
• 100 g parmezán
• ½ evőkanál só
• ½ kanál bors

Keverjük össze egy tálban a fokhagymát, a szardella pasztát, a citromlevet, a mustárt és a Worcestershire-i mártást. Ezután adjon hozzá majonézt, parmezánt, sót és borsot, és jól keverje össze, amíg az összetétel homogén lesz.

Hasznos tippek a sikeres öltözködéshez

Amilyen gyors a salátaöntet receptje, annyi figyelmet kell fordítania a felhasznált összetevőkre és mennyiségekre. Íme néhány tipp, amelyek segítenek egy finom és ízletes salátaöntet elkészítésében:

• Használjon olívaolajat, lehetőleg extra szűz, mert illatos, és sokkal finomabb öntetet kap. A még több íz elérése érdekében használhat mogyoró- vagy szezámolajat is;
• Az ecet nem hiányozhat, mert savasságot és erős ízt kölcsönöz az öltözködésnek. Válasszon borecetet vagy más ízesebb választékot, például balzsamos eperecet krémet. Használhat balzsamecetet is, de ne feledje, hogy erősebb íze van. Helyettesítőként választhat citromlé és narancslé;
• A mustárnak nem szabad hiányoznia, különösen, ha vinegretet készít, mert ez segít megkötni a mártást;
• Kóstolja meg a mártást az elkészítése során, hogy biztosan megkapja a kívánt ízt;
• Ha az édesebb önteteket kedveli, adhat hozzá mézet vagy akár néhány evőkanál lekvárt;
• Használjon minél többet friss zöldet, mert illatosabb, mint a szárított.

Továbbra is kísérletezhet mindenféle aromával, gyógynövényekkel és összetevőkkel, például szezámmal, chia maggal, mákkal vagy hasonlóval.

---