Salátaöntet Sylter Art recept EDEKA

A házi salátaöntet minden saláta megkoronázása. Gyorsan elkészíthető, és a friss fűszernövényeknek, joghurtnak és fokhagymának köszönhetően csodálatosan ízes. Ilyen módon a fagyizás, a fagylalt saláta & Co. örömmé válik!

80 g hagyma
1 gerezd fokhagyma
150 g joghurt
3 evőkanál tejföl
4 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
1 evőkanál mustár, közepesen forró
2 evőkanál borecet, fehér
2 evőkanál kapor
só
bors
cukor
1 spricc citromlé

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, vágjuk apró kockákra a hagymát, nyomkodjuk át a fokhagymát, és keverjük össze mind a joghurttal, a tejföllel, az olívaolajjal, a mustárral, az ecettel és az apróra vágott kaporral, és jól felkorbácsoljuk a mártást.

Ha a szósz túl sűrű, hígítsd ki tejjel. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, cukorral és citromlével.

Fedezze fel több salátaöntetet !

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

40 perc 40 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

40 perc 40 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

10 perc 10 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

45 perc 45 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

60 perc 60 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

Csodálatosan friss, Sylt stílus: salátaöntet recept

Kiadós, krémes és könnyű joghurtos megjegyzéssel: egy Sylt-stílusú salátaöntet csodás ízű vegyes salátákkal és tenger gyümölcseivel. Próbáld ki például a mártást alapként egy romanesco vagy frisee salátával, amelyhez ezután paradicsomdarabokat, retekszeleteket, reszelt sárgarépát, uborkaszeleteket és esetleg néhány kanál kukoricamagkonzervet és egy marék csírát adsz. Vagy mit szólnál hozzá néhány friss Északi-tengeri garnélarákhoz? Saláta helyett tálalhatjuk az öntetet mártásként nyers zöldségrudakkal, finom harapnivalóval. Salátaöntetekkel kapcsolatos tippjeinkben többet megtudhat arról, hogy melyik salátaöntet melyik salátához illik. A paprikából és a medvehagymakockákból például színes salátaöntet készül, amely minden levélsalátához is jól passzol. Az olyan erős saláták, mint a bárány saláta vagy az endívia saláta, szintén jól passzolnak egy fűszeres öntethez, például a mi burgonya öntethez. Fontos: Mindig keverje össze a zöld salátákat az öntetsel közvetlenül a tálalás előtt, nehogy összeomlanak és pépesek legyenek.

Ezek a klasszikusok: salátaöntet receptek

Ha ismeri a salátaöntet legfontosabb alapjait, gyorsan és egyszerűen varázsolhat új, finom variációkat. Klasszikus vinaigrette esetén először keverjünk egy kis ecetet - például balzsamecetet - sóval és borssal, majd habverővel keverjük hozzá kétszer-háromszor annyi olívaolajat vagy más olajat. Kerekítse le az ízét kevés cukorral vagy mézzel. Ezután ízlés szerint adjon hozzá friss, apróra vágott gyógynövényeket, pl. B. petrezselyem, metélõhagyma, tárkony, cékla és bazsalikom. Különösen gyümölcsössé válik, ha hozzáad néhány apróra vágott paradicsomot, amelyet hámozott paradicsomból készítenek. Szeretne még több gyümölcsös variációt? Próbálja ki ízletes passiógyümölcsöt is!

Az ecet és az olaj aránya az öltözködéshez ízlésétől függően mindig 1: 2 vagy 1: 3 legyen. Az ecet helyett vagy mellett más savat is használhat, például friss citrom- vagy narancslét, a Romanesco saláta receptünkben leírtak szerint. Citromlével, sóval, borssal és tejszínnel megvan az alapja a finom tejszínöntetnek. Ugyanez vonatkozik ide: Először keverjünk sót és borsot a savba, majd keverjük hozzá a zsírt, ebben az esetben a tejszínt. Finomításra paradicsompüré vagy ketchup, mustár, torma és gyógynövények alkalmasak. Próbálja ki, melyik változat tetszik a legjobban, és legyen kreatív!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról