Salátatekercs gomba töltelékkel és tojással! Könnyű receptek
Kínálunk nektek egy ünnepi saláta receptet, amely mindenkinek tetszeni fog! A saláta tökéletes az újévi asztalhoz.
ÖSSZETEVŐK:
-300 gr friss gomba;
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
1. Keverje össze a zselatint meleg vízzel, és tegye félre.
2. Vágja apróra a hagymát és a gombát. Tartson 5 egész gombát, amelyet dekorációra használ.
3. A hagymát kissé megpirítjuk a serpenyőben olajjal, majd hozzáadjuk a gombákat, megkeverjük, a gombákból levet hagyunk, sózzuk, és addig főzzük a zöldségeket, amíg a gomba elkészül.
4. Válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról. Vigye át a tojásfehérjét egy nagy reszelőn, és sózza meg.
5. Melegítse a zselatint a mikrohullámú sütőben, amíg meg nem olvad, és keverje össze 2 evőkanál majonézzel.
6. Tegyen 4 evőkanál majonézt zselatinnal a tojásfehérje tálba, és keverje össze.
7. Vágja félbe a paradicsomot, és vágott papírra helyezze őket.
8. Helyezzen a munkalapra 2 sor ételfóliát, és adja hozzá a tojásfehérjét egy 8-10 cm vastag csíkba és a kívánt hosszúságú salátát.
9. Tegyen egy lyukat a csíkba, és helyezze sorba a paradicsomot. A paradicsom felei közé óvatosan adjunk hozzá egy kis tojásfehérjét, hogy amikor a tekercset tekerjük, a paradicsom megtartsa a helyét.
10. Gyűjtse össze a csík oldalait, és rejtse el a paradicsomot a tojásfehérjébe.
11. Emelje fel a fólia széleit, és formázza a saláta közepét. Csavarja a fóliát a felületre és a végére, majd tegye hűtőbe.
12. Vigye át a sajtot a nagy reszelőn.
13. Törje össze a petrezselymet, kevés sóval ízesítse, adja hozzá a maradék majonézt zselatinnal és keverje össze.
14. Bélelje ki az asztalt ételfóliával, és egyenletes petrezselyemréteget képezzen 20 cm széles és ugyanolyan hosszú, mint a saláta közepe.
15. Készítse elő a réteget sajttal, fedje le majonézzel és kenje meg a gombákat (majonéz nélkül).
16. Keverje össze a sárgáját a megmaradt majonézzel és a kurkumával, majd a gomba tetejénél kissé kisebb csík formájában oszlatja el a készítményt. Használjon vízbe áztatott spatulát.
17. Távolítsa el a tojásfehérjét, távolítsa el a fóliát, és helyezze a tekercset a rétegek közepére. Egyidejűleg emelje fel a fólia mindkét szélét, illessze össze a saláta széleit és kissé simítsa el. Csavarja a fóliát a felszínre és a végére.
18. Csomagolja be a tekercses salátát egy további fóliarétegbe, és tegye hűtőbe 5-6 órára.
19. Vegye ki a salátát a hűtőszekrényből, vegye le a fóliát, vágja le a végét, és díszítse a felületet félbevágott sült gombával, petrezselyemmel és gránátalma maggal.
Az ünnepi étkezés legyen a legsikeresebb és legfinomabb!