Samsa mézes szivarral mandulával Samia kulináris világa BOUCHENAFA

Hagyományos algériai torta, a samsa vagy a szivar mandulával, mézzel és narancsvirággal bevont

Itt van egy nagyon egyszerű és gyors hagyományos algériai torta, amely tökéletes azok számára, akik újak a maghrebiai péksüteményekben, amelyet minden ünnepi alkalomra, ramadánra, esküvőre, vagy amikor vendégeket fogadunk, szolgálunk fel. és összevont narancsvirág.

A szamsa minden Maghreb-országban megtalálható, de Marokkónak van egy másik elkészítési módja, amely eltér az algériai szivartól, a marokkóiak briouates-nak hívják, ha háromszögben vagy kninpate-ben vannak, kissé lapított szivar alakjában. A töltelék összetétele őrölt fehér mandulából, cukorból, fahéjból, masztixból, narancsvirágból és egy kis vajból, valamint narancsvirágból készítettem őket a sógornőmmel, mert sógoraim tiszta marrakchisok, és amit a shorbával kóstoltunk s ' óra a ramadán hónapban, és van egy másik változat, amelyet pirított mandulával készítenek a sütőben vagy olajban sütve, majd cukorral elkeverve, és Algériában nem tálalunk süteményeket shorba-val, ezeket csak tea vagy partikra, és nem teszünk vajat vagy masztixot.

---