Saponozide tanfolyam
Dokumentumok
SAPONOZIDEDefinitie. Növényi eredetű természetes anyagok, glikozidizált formában, amelyek vizes oldatai keverés közben bőséges és tartós habot eredményeznek, az a tulajdonságuk, hogy hemolizálják az eritrocitákat. Számos olyan felületaktív tulajdonságú anyag létezik, amelyek víz jelenlétében habzanak (szulfonsavak), vagy amelyek hemolizáló tulajdonságokkal bírnak (lecitin), de ahhoz, hogy a szaponozidok csoportjába sorolják, a következő feltételeknek kell megfelelniük, hogy növényi eredetű anyagok legyenek, hogy szerkezetük legyen a szterin vagy a triterpén heterozidok lehetnek, amelyek víz jelenlétében habosodnak az eritrociták hemolizálásához. A szaponozidok több családban találhatók, egyes fajok még családi jelleget is képviselnek. A legreprezentatívabb családok közül megemlítjük - Polygonaceae, Sapindaceae, Caryophyllaceae, Scrophulariaceae, Hypocastanaceae, Betulaceae, Liliaceae, Dioscoriaceae. Minden növényi szervben találhatók, de gyakran csak bizonyos szervekben találhatók nagyobb mennyiségben. Az alapmagtól függően a szaponinok két különböző csoportba tartoznak (1. táblázat) 1. táblázat A két szaponincsoport felépítése és jellemzői Szaponin típusa Szterol szaponinok Triterpén szaponinok
A leggyakoribb szaponozidok; a szerkezeti homogenitás bemutatása
Kristályosított, semleges, mérgező tulajdonságok A koleszterin kristályos kombinációkat képez, vízben oldhatatlan (koleszterek nem rendelkeznek hemolitikus tulajdonságokkal). Amorf, savas, nem mérgező
Tenzid tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a felületi feszültséget a víz/olaj határfelületén, víz/levegő habképző tulajdonságokat, detergenseket, emulgeálószereket. Szapogenolok felszabadulásával savas és enzimatikus hidrolíziseken megy keresztül. Vörösvérsejtek hemolízise (specifikus reakció) - vörösvérsejt-szuszpenzió a szaponozidokat tartalmazó növények főzetével kezelve átlátszóvá, tiszta cirrhosissá kell válnia, és nyugalmi állapotában ne rakjon le vörösvértestek vörös üledékét; a hemolízis mechanizmusa kolloid-ozmotikus jellegűnek tűnik, de valószínűbb, hogy a folyamat a membránjukban lévő szaponin-eritrocita fehérje komplexek kialakulásának tudható be.
Adagolás Fizikai módszerek - habosítási index (10 ml analizálandó oldatot 16 másodpercig keverünk 16 x 160 mm-es kémcsőben; a folyadék felületén 1 cm magas habréteget kell képeznie, amely 15 percig tart. minimális hígítás, hogy megfeleljen ezeknek a feltételeknek.) Fizikai-kémiai spektrofotometriás módszerek Biológiai módszerek1) hemolitikus index - az analit ezen koncentrációjának inverz értéke a megállapított körülmények között az összes vörösvértest hemolízisét okozza a vizsgált mintában. (FR X) 2) halindex - a szaponin oldatban a halak mérgezési tüneteket mutatnak (kezdetben az izgalom fázisa, majd az egyik oldalon vagy a hátán úszni kezd, a fázist teljes deparalízis, majd halál) követi. 3) féregindex
Nyersanyagot használ a szteroid hormonok félszintéziséhez
A gyógyszeripari technológiában - emulgeálószerek Iparban - mosószerek, habosító szerek (mosószerek), fogkrémek, krémek, spray-k készítéséhezÉlelmiszeriparban - pezsgők, cukrászsütemények, halvita és halvala beszerzése
Kémiai összetétel: 5-10% triterpén szaponinok; a Primulae rizóma, mint radicibus FR X termék legalább 10% hemolitikus hatású szaponin tartalmat biztosít; a hemolitikus index az