Sárga marhahús curry - EDEKA recept
Marhahús curry receptünk medvehagymával, burgonyával, sárga curry fűszerpéppel és kókusztejjel készül. Egy édes-savanyú uborka saláta teszi az egzotikus kulináris élvezetet tökéletesé!
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
350 g uborka
1 chili paprika, piros
80 ml rizsecet
400 g marhahús
400 g burgonya, viaszos
250 g medvehagyma
4 evőkanál növényi olaj
250 ml kókusztej
2 evőkanál curry paszta, sárga
2 evőkanál halszósz, ázsiai (késztermék)
Vágjuk a marhahúst kb 2 cm-es kockákra. A burgonyát és a medvehagymát meghámozzuk, a burgonyát 2 cm-es darabokra vágjuk, a medvehagymát vékony karikákra vágjuk.
Hevítsen 2 evőkanál olajat egy wokban vagy egy serpenyőben, az egészet pirítsa meg a marhahússal, és vegye ki.
Melegítsünk 3 evőkanál kókusztejet (a tetején lévő vastagabb rétegből) a wokban. Keverjünk hozzá sárga curry pasztát, és lassú tűzön pároljuk kb. Tegye bele a marhahúst, növelje a hőt, fokozatosan keverje bele a maradék kókusztejet és adjon hozzá 300 ml vizet.
Adjon hozzá halmártást és cukrot, majd hagyja, hogy minden lassú tűzön kb. 50 percig forogjon félig nyitott fedéllel.
Hozzáadjuk a burgonyakockákat és a medvehagymák felét, és további 25 percig óvatosan főzzük.
Addig mossuk meg az uborkát, és vágjuk finom szeletekre a salátához. Távolítsa el a szárat a chiliből, vágja át finom karikákra, távolítsa el a magokat. Hámozza meg a medvehagymát és vágja finom karikákra. Helyezze az uborkát, a chilit és a medvehagymát egy tálba. A mártáshoz az ecetet, a cukrot és a sót egy kis lábosban felforraljuk, alaposan megkeverjük, majd hagyjuk kihűlni.
Melegítsük fel a maradék olajat egy serpenyőben, a medvehagyma többi gyűrűjét nagy lángon aranysárgára sütjük, folyamatosan megfordulva. Engedje le az olajat, és tegye félre a medvehagymát.
Ízesítse újra a curry-t, tálalja és szórja meg sült medvehagymával.
Öntsük a kihűlt ecetes szószt az uborkára, keverjük össze és tálaljuk a curry-vel.
Fedezze fel ezeket a finom wok recepteket!
Próbálja ki ezt a zöldséges curry receptet és más curry recepteket is! További kókusztejjel készült ételeket laktózmentes receptjeinkben találhat. Ne hagyja ki a többi finom marhahús receptünket!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Burgonyával és kókusztejjel: marhahús curry recept
A curryételek a dél-ázsiai és a délkelet-ázsiai konyhából származnak, ahol a tejszínes mártással, zöldségekkel és/vagy hússal, halakkal vagy paníros krémsajttal készült pörkölteket képviselik. Ezzel általában kenyeret vagy rizst esznek. Népszerű zöldségek a karfiol, a burgonya, a spenót, a padlizsán, az okra hüvely és a spenót. Tipikus fűszerek például kömény, fekete kömény, kurkuma, chili, koriandermag, gyömbér, görögszéna, kardamom, szegfűszeg és édeskömény. Kész keveréket is szokás használni - például por vagy paszta formájában. A curry ízesítő paszták különböző fokú melegségben kaphatók zöld, vörös vagy sárga színben. A híres thai curry-t általában vörös chilivel ízesítik, ezért "vörös curryként" készítik. A vörös curry paszta különösen jól passzol garnélarákhoz vagy csirke curryhez. Marhahúsos curry receptünk burgonyával, medvehagymával, sárga curry pasztával és kókusztejjel készült változat, amelyet édes-savanyú uborkasalátával kínálnak. A curry elkészíthető marhahússal - mangóval, lime-mal, borsóval, brokkolival és quinoával.
Marhahús recept chilivel és kókusztejjel
A receptünk alapján készült marhahús-curry csak egy a sok marhahúsból készült étel közül, amelyeket a marhahús receptjeink témájú oldalán állítottunk össze Önnek. A marhahús sokféle módon feldolgozható, és tökéletesen alkalmas ragokhoz és húscsíkokhoz. Ezután próbálja ki a marhahús filé receptjét kókuszszószban, amelyhez a lédús filét finom szeletekre vágják, és wokban ropogósra sütik. Az újhagymát, a paprikát és a borsót egzotikusan gyömbérrel, chili paprikával, fokhagymával, lime-lével, korianderzölddel és szójaszószsal fűszerezik, tejszínes kókusztejben párolják. A legjobb illatos basmati rizzsel vagy kínai tojásos tésztával tálalni. Megtalálta a fűszeres ételek ízét? A curry receptek témájú oldalunk további főzési ötleteket mutat be curry, chili és társai készítésével.