Sárga mazsola; Karmel
Mazsolát ezen érett szőlő bogyóiból nyernek, amikor a cellulóz cukortartalma eléri a legmagasabb százalékot, napszárítással vagy ipari felhasználással, speciális kemencékben.
A Földközi-tenger partján, Görögországban, Cipruson, Törökországban különféle mag nélküli szőlőket termesztenek. Mazsolát ezen érett szőlő bogyóiból nyernek, amikor a cellulóz cukortartalma eléri a legmagasabb százalékot, napszárítással vagy ipari felhasználással, speciális sütőkben.
A mazsola tartalmaz fruktózt, egy természetes cukrot, amelyet a szervezet könnyen energiává alakíthat. Bár nagyon édesek, kiderült, hogy a mazsola nem hízik meg, mert nem tartalmaz zsírt és nem tartalmaz sót összetételében.
A mazsola azon kevés édes gyümölcs közé tartozik, amelyeket ésszerű mennyiségben megengednek az étrendben az energiabevitel miatt.
A mazsolának az étvágy csökkentése a szerepe, miközben csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, ezért ajánlott, hogy az 50 év feletti nők naponta fogyasszák őket.
Sokan kerülik a mazsola fogyasztását a magas, nyolcszor nagyobb cukortartalom miatt, mint a friss szőlő esetében. A mazsola nem befolyásolja a fogak egészségét, mivel ez kémiailag feldolgozott cukrot tartalmazó édességekkel történik.
A mazsola rendszeres fogyasztása leküzdi a fáradtságot és megakadályozza a depressziót, kiváló tonik és erős testenergizáló hatású. Különösen sportolóknak, időseknek, lábadozóknak, fiataloknak ajánlott, akik dolgoznak, fizikai vagy intellektuális szempontból külön erőfeszítéseket tesznek.
A sok fajta közül a legédesebb az arany mazsola, a legkönnyebb színű, de a gyógyhatás szempontjából a sötét mazsola ajánlott, mert több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.
Mit érdemes tudni a mazsoláról?
Gazdag élelmi rostokban vannak, amelyek hozzájárulnak az emésztési folyamathoz.
A mazsola ugyan kisebb mennyiségben tartalmaz A és C vitamint, valamint ásványi anyagokat, kalciumot és káliumot. A kálium csökkenti a magas vérnyomás kockázatát.
Ne feledje, hogy minden feleslegesen fogyasztott étel még az étrendben javasolt ételeket is hizlalja.