Sárgabarack - egészséges táplálkozás

Sárgabarack.

Eredete

Földrajzi.

A kajszibarackfa i. E. 5000-ben vadon nőtt Észak-Kínában. Termesztése Kr.e. 2000-ben kezdődött. Ezután elterjedt a Közel-Keleten és a Földközi-tenger medencéjében. Úgy gondolják, hogy kultúrája Franciaországban a 16. század elejére nyúlik vissza. De kultúrája csak a 18. században fejlődött ki konkrétan Franciaországban.

táplálkozás

Történelmi.

Az arabok hozzájárulnak annak terjedéséhez (különösen Spanyolországban) a hódító háborúk idején. De a Napkirálynál a sárgabarack valóban felszáll Franciaországban. A 17. században Jean-Baptiste La Quintinie, az XIV Lajos ínyenc kertésze számos ültetést hajtott végre a Király Zöldségkertjében. A következő évszázadtól elindult a baracktermesztés nagyszabású fejlesztése Franciaországban. Ez nem áll le a fejlődéssel.

Az ő szezonja.

Franciaországban ez a nyár első gyümölcse, szezonja pedig május közepétől szeptember közepéig tart. Főleg a Földközi-tenger medencéje (PACA, Rhône Valley és Roussillon) környékén termesztik, amelynek éghajlata különösen jól áll neki.