Sárgabarack és élesztőgombóc - kalóriabomba
Gyorsétterem tészta tigriseknek
tartalom
Az édességek táplálják (nem csak) a lelket
A bemutatott tápértékek vizsgálata nélkül is mindenki számára világosnak kell lennie, hogy a gombóc nem diétás étel. Ami nem azt jelenti, hogy szigorúan ki kellene tiltani őket a menüből. De mint oly gyakran, ez a mennyiségtől is függ, ha meg akarja akadályozni az élvezetet követő mérséklést. Mert az édes dolgokban valóban megvan minden. Egy barackgombócban (zsemlemorzsával) átlagosan 15,8 g cukor/100 g és 4,3 g zsír/100 g van. Mákos keverékkel ellátott élesztőgombóc átlagosan 16,6 g cukrot/100 g és 3,8 g zsírt/100 g tartalmaz. Mivel az élesztőgombóchoz folyékony vajat adunk (a zsemlemorzsát vajban is megsütjük két barackgombóccal), ezt a vajat hozzáadtuk az elemzett tápértékekhez, és így megváltozott cukor- és zsírértékeket kaptunk. A fő hatás az élesztőgombóccal van - ezek átlagos átlagos zsírtartalma 12,3 g/100 g (ennek a számításnak az alapja további 20 g vaj volt gombócként). És ez a kalóriákban is megmutatkozik. Míg egy barackgombóc átlagosan 150 kcal, az élesztőgombócé átlagosan 580 kcal, majdnem négyszer annyi, mint egy barackgombóc.
Helytelen címkézés
A korábbi élelmiszervizsgálatokhoz hasonlóan a termékek címkézése ezúttal sem volt helyes (barackgombóc esetében kétszer sem feleltek meg az élelmiszerek címkézési rendeletének, egyszer élesztőgombócoknak). Furcsának találtuk, hogy egyes termékek kilojoule-i száma megegyezett az általunk kiszámítottal, de a kilokalóriák száma nem, és fordítva. Néhány gyártó anélkül említi a rosttartalmat, hogy figyelembe venné a kalóriákat. Egyesek számára nem világos, hogy a tápértékadatok csak a gombócokra vonatkoznak-e, vagy a morzsa és a mák keverékére. Másrészt mi értelme a tápérték meghatározása csak a gombócok esetében - ki eszik morzsa nélkül vagy mák nélkül? Egyébként a vaj kalóriáit is fel kell tüntetni, mert ezek jelentősen hozzájárulnak az élesztőgombóc kalóriatartalmához.
Hanyag gyártói információk
A teltség százalékát, valamint a zsemlemorzsa/mák keverék súlyát és a gombócokat tekintve különböző számokkal álltunk elő. Akinek például egészségi okokból ki kell számolnia az étlapján található minden grammot, annak pontos információkra van szüksége. Tehát képesnek kell lennie arra, hogy támaszkodjon a csomagoláson leírtakra. Ezért, ha a megadottnál több volt, és az eltérés meghaladta a 20 százalékot, az „Átlagot” adtuk meg a „Gyártói információk pontossága” kategóriában. Ha a mérlegünk az állításnál kevesebbet mutatott (eltérés meghaladja a 20 százalékot), akkor "Nem kielégítő" értéket adtunk neki.
az ára forró
Átlagosan a barackgombóc ára 0,67 €/100 g, a Gourmet Goldé a legolcsóbb (0,38 €/100 g), a Hänsel & Gretelé (1,19 €/100 g) a legdrágább. Átlagosan 0,55 euró/100 g, az élesztőgombóc valamivel kevesebbe kerül, mint a barackgombóc. A Süsser Teller szállítja a legolcsóbbat (0,27 €/100 g), a Hansel & Gretel (1,24 €/100 g) a legdrágábbat. Legalábbis az ár szempontjából a túl sok megbánás nélküli lakomázás a napi rend.