Sárgabarack kompót Savanyú-édes kompót a kvarkhoz és társához

Sárgabarack-kompót: savas, édes kompót a kvarkhoz és társához.

2015.11.05., 15:31 | hm (CF)

Gyümölcsös és friss desszert: joghurt sárgabarack kompóttal. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

A kompót csodálatosan sokoldalú; a kvarkkal vagy a joghurttal együtt a desszertből finom desszert készül. A sárgabarack befőtt nyáron különösen jól megy - olvassa el itt egy egyszerű receptet.

Sárgabarack kompót: narancssárga és aromás

Édes és aromás: a sárgabarack igazi csemege - főleg nyáron. Miért ne használná az évszakot, és maga készítené el a barackos kompótot? A következő recept azt mutatja, hogy ez egyáltalán nem nehéz.

A Living at Home magazin szerint a következő összetevőkre lesz szüksége:

Gyümölcs tartósítása: lekvárok, kompótok, likőrök stb.

Gyümölcs: A magas hozamú gyümölcsszüret után sokan nem tudnak mit kezdeni a finom gyümölccsel, mielőtt az már nem friss. A gyümölcs tartósítható a pazarlás elkerülése érdekében. Így sokáig megmarad, és a hidegebb hónapokban is élvezhető. Bemutatjuk a legfinomabb megőrzési lehetőségeket ebben a fotóműsorban. (Forrás: lola1960/Getty Images)

Fagyasztott bogyók: A gyümölcs megőrzésének legegyszerűbb módja a fagyasztás. Célszerű először a tálcán szétszórt gyümölcsöt lefagyasztani, majd csak ezt követően fagyasztótáskába vagy edénybe tenni. Így a gyümölcsök nem tapadnak össze, és könnyebb adagolni őket, amikor kivesszük őket. (Forrás: igorsm8/Getty Images)

Kompót: A tartósítás másik módja a gyümölcs befőtté forralása. Ehhez a gyümölcsöt cukorban és vízben felforralják, majd forró vízzel leöblített poharakba öntik. Utólag felhasználhatja a kompót süteményekhez, vagy egyszerűen csak joghurttal vagy kvarkkal fogyaszthatja. (Forrás: olgakr/Getty Images)

Lekvár: A tartósítás az egyik legnépszerűbb tartósítás. Az édes kenhetőség megkönnyíti: Tegye az apróra vágott, szükség esetén kimagozott és hámozott gyümölcsöt tartósító cukorral egy fazékba, és hagyja néhány percig főni. Az, hogy mennyi cukrot kell használnia a gyümölcshöz viszonyítva, általában a cukorcsomagolásra van írva. Ezután töltse meg az átmosott és forró vízzel lezárt üvegeket a lekvárral. (Forrás: Lars Würsig/Getty Images)

Szárított gyümölcs: A gyümölcs megőrzésének legrégebbi módszere a gyümölcs szárítása. A gyümölcsdarabokat néhány napig száraz, meleg helyen, zsinórral felakasztják, vagy rácsra fektetik. Ha akarja, néhány órán át száríthatja a gyümölcsöt úgy, hogy a sütő ajtaja kissé nyitva áll 60–70 Celsius fokon. A dehidratátorok természetesen különösen praktikusak. (Forrás: nem számít/Getty Images)

Szirup: A szirup sokféle gyümölcsből és virágból készülhet. Ehhez a cukrot először forralt vízben oldják fel. A bodza szirup elkészítéséhez három-öt napig áztassa a virágokat és néhány citrom-éket a cukros vízben. Végül az egészet átszitálják és csavaros kupakos palackokba töltik. Bódavirág szirupra van szükség például Hugo elkészítésekor. De vízzel hígítva is nyári frissítővé válik. (Forrás: meteo021/Getty Images)

Szilvalikőr: A tartósítás egyik népszerű módja a gyümölcs likőrré történő feldolgozása. A gyümölcsöt sokáig cukorban, vízben és alkoholban áztatják. Néha az italt gyógynövényekkel finomítják. Az alkohol eltávolítja a gyümölcsök színét és megköti aromájukat. A likőr hosszú eltarthatóságának biztosítása érdekében a gyártás során magas százalékos alkoholt használnak. (Forrás: HandmadePictures/Getty Images)

Kakukkfű: Az alkohollal és cukorral történő tartósítás különlegessége: Még nyersen is, ehetetlen bogyós gyümölcsök, például kakukkfű, berkenyebogyó vagy fekete bodza, további feldolgozással ehetővé tehetők. A kökényeknek és a berkenyebogyóknak a feldolgozás előtt vagy túl kellett élniük az első fagyot, vagy a keserű íz csökkentése érdekében előzetesen a fagyasztóban kell lefagyasztani. (Forrás: Andreas Steidlinger/Getty Images)

500 g barack
250 ml fehérbor
250 ml narancslé
100 g cukor
2 csillagos ánizs
3 csepp keserű mandula sütés aroma
2 evőkanál amaretto
2 teáskanál vanília puding

Megjegyzés: az összetevők listáján a fehérbor mellett az amaretto is szerepel. Ha gyermekek étkeznek, cserélje ki a bort narancslével, az amarettót pedig mandulasziruppal.

Így sikerül a kajszibarack befőtt egyszerű receptje

Először készítse elő a sárgabarackot: mossa meg és vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a köveket. A kompóthoz tegye egy fazékba a fehérbort, a narancslét, a cukrot, a csillagánizst és a keserű mandulaaromát, és mindent egyszer forraljon fel.

Most adjuk hozzá a kajszibarackot, fedjük le a keveréket és hagyjuk főni körülbelül öt percig. Ezután távolítsa el újra a barackokat. Közben alaposan keverje össze a pudingport az amarettóval, az egészet adja hozzá a lé és a bor keverékéhez, majd forralja fel újra a folyadékot. Most öntse ezt a kajszibarackra, és tálalás előtt hagyja a desszertet teljesen kihűlni.

Sok C-vitamin:Sárgabarack - Hány kalóriát tartalmaz a csonthéjas gyümölcs?
Jellemzően francia:Sárgabarack torta - vékony omlós tészta, gyümölcsös öntettel
Gyümölcsös recept:Tükörtojás - klasszikus, kvark és kajszibarack öntettel
Jellemzően francia:Sárgabarack torta - vékony omlós tészta, gyümölcsös öntettel
Gyümölcsös spread:Sárgabaracklekvár - készítsen finom lekvárt maga

Tipp: A sárgabarack kompótot friss joghurttal vagy kvarkkal tálaljuk.