Sárgája; a tojás jó neked
Oldal megosztása
Egy nagy tojás 190 mg koleszterint tartalmaz. Az egészségügyi hatóságok azt javasolják, hogy napi 300 mg étrendi koleszterint fogyasszanak a szívbetegségek megelőzése érdekében.
Ez azt jelenti, hogy ha naponta két tojást eszel, akkor már jócskán túllépi a határt, beleértve az egyéb koleszterinforrásoktól való tartózkodást (andouillettes, kolbász, pástétom, máj, vaj, majonéz, tenger gyümölcsei stb.).
Szörnyű hírnév
A tojássárgája tehát rendkívül rossz hírnévnek örvend az orvosok irodáiban és a kórházakban. 2012 augusztusában egy világméretű médiakampány még azt az elképzelést is elterjesztette, hogy a tojássárgája szinte ugyanolyan káros, mint a cigaretta! (1)
Nem meglepő tehát, hogy ezt a finom ételt most borzalommal utasítja el az egészség megőrzésére törekvő emberek többsége.
Franciaországban még nem láttam, de az Egyesült Államokban minden étterem felár ellenében (!) Kínálja a tojássárgája nélküli omlettet, csak fehérből. Nyilván nem próbáltam, de a megjelenésből ítélve nagyon rosszul néz ki.
Harc a sárga rasszizmus ellen
Mert én személy szerint botrányosnak tartom ezeket a tojássárgája elleni rágalmakat.
Az összes állati termék közül a tojás készül a legtermészetesebben fogyasztásra. Enni nem árt az állatnak, aki lefektette. Nem is kell fejni.
És kiváló az egészségére:
A sok tojássárgája elfogyasztása 25% -kal csökkenti a vérzéses stroke kockázatát. Ez egy új tanulmány, amelyet a British Medical Journal publikált, és 4 millió embertől gyűjtött adatokon alapul, ami óriási. Ezek az eredmények ezért nagyon megbízhatónak tekinthetők. (2)
A tojássárgája a kolin leggazdagabb étele, amely 125 mg-ot tartalmaz. A kolin elengedhetetlen tápanyag, amely kritikus fontosságú a csecsemők agyának felépítésében, de szükséges az agy működésének felnőttkori fenntartásához is.
Kapja meg az ingyenes fájlt
HOGYAN EGYEZJÜK A Tojást
az ingyenes Health Nature Innovation hírlevelen keresztül!
A kolin lassítja az Alzheimer-kór és a demencia progresszióját. Az acetilkolin prekurzor, egy neurotranszmitter, amely különösen fontos szerepet játszik az izomszabályozásban és a memóriában. A közelmúltban az Egyesült Államok Colorado Egyetemének pszichiátriai kutatói még azt is kimutatták, hogy a terhes nők kolinpótlása csökkentheti a skizofrénia kialakulásának kockázatát a gyermek számára, amely súlyos pszichiátriai betegség, amelyre nem. Nincs gyógymód! (3) Lecitin (vagy foszfatidilkolin) szintézisére is felhasználják, amely a sejtmembránok alapvető alkotóeleme és az epe olyan összetevője, amely elősegíti a lipidek emésztését. (4) Az agyadnak minden nap 500 mg kolinra van szüksége.