Sárgarépa alapú vegetáriánus ételek - házi készítésű étel

Finom vegetáriánus ételek friss vagy biotermékeket kínáló éttermünkben Angers-ban. Mindegyik menü közül több közül választhat vegetáriánus ételek a helyszínen a konyhánkban elkészítve. Új menü minden nap szórakozni és egészségesen étkezni alacsony áron! Egy fogásos éttermi receptünk csak 19 €

A sárgarépa, családjától apiaceae a nyugati ételekben széles körben használt zöldség. Rostokban és karotinoidokban gazdag, ami együttesen fokozza a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az öregedéssel összefüggő bizonyos betegségek, például a szürkehályog elleni védőhatást. Gazdag A-vitaminban, de C-, K-, B1-, B2-, B3-, B6-, E-vitaminokban is, tartalmaz vas, foszfor és kálium. Jó antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező teljes zöldség, amelyet teste mértékletesen fogyaszthat a koleszterin és a trigliceridek májban és vérben történő megelőzése érdekében.
Minél színesebb a sárgarépa, annál fontosabbak a jótékony tulajdonságai, ezért a fehér sárgarépa kevésbé érdekli. Inkább a narancssárga vagy a barna sárgarépát részesítse előnyben, még akkor is, ha a narancssárga sárgarépa a holland emberi beavatkozás révén kapja színét, mégis az egyik legjobb fajta.

---