Sárgarépa; Diétás ételek
Tavasszal élénk színekre vágyunk, amelyek jól mutatnak bennünket ...
A téli zöldségek fokozatosan eltűnnek, hogy utat engedjenek a gyönyörű évszaknak.
Tehát váltson utat a sárgarépának (en primeur március-július, majd szeptember-október között) !
Praktikus, mert egészséges ragyogást nyújt és elősegíti a bőr felkészülését az első napsugarakra, köszönhetően az A-provitamin (karotin) tartalmának.
Amellett, hogy szerethetővé teszi az embereket, úgy tűnik !
Egészségügyi előnyök
A sárgarépa zöldségfélék, ezért alacsony kalóriatartalmú, és rostokat szolgáltat, amelyek jellege lehetővé teszi a béltranszport hatékony szabályozását. Béllustaság esetén elősegíti a székrekedésre való hajlam elleni küzdelmet, mivel az étrendet különösen jól tolerálható rostok egészítik ki.
Ezenkívül ez a zöldség nagyon gazdag kalciumban, foszforban és különösen karotinban (amelyet a szervezet A-vitaminná alakít), antioxidáns tulajdonságokkal. A sárgarépa fogyasztása ezért érdekes különösen a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az öregedéssel kapcsolatos betegségek (például szürkehályog) megelőzésében.
A sárgarépában található egyéb vitaminok: C-, E- és B-vitaminok.
Van reszelt sárgarépasaláta citrommal, metélőhagymával vagy menta levelekkel ízesítve, van sárgarépapüré vagy Vichy sárgarépa, rágótalpak aperitifként és még sárgarépaleves kókusztejjel is, hogy egzotikusságot adjon a tányérjainak !