Sárgarépa és csicseriborsó leves - MGC Prévention Santé

leves

Tavaszi

esik

Téli

Hozzávalók

4 fő részére:

  • 600 g sárgarépa
  • 400g csicseriborsó (konzerv)
  • 1 hagyma
  • 1 paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál curry (opcionális)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 zöldség alapkocka
  • Friss koriander
  • Só és bors a malomból

Készítmény

  • Mossa le a sárgarépát, a paradicsomot és a csicseriborsót tiszta vízben.
  • Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymát.
  • Vágjuk a paradicsomot nagy negyedekre, a sárgarépát pedig szeletekre.
  • Készítsen elő 1 liter zöldség alapkockát: 1 zöldség alap kockát tegyen 1 liter forró vízbe.
  • Rakott edénybe öntsük bele az olívaolajat, és pirítsuk meg a fokhagymát és a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, sárgarépát és ¾ csicseriborsót, majd beleöntjük a húslevest és a curry-t. Forraljuk fel és főzzük kb. 40 percig.
  • Keverje össze a zöldségeket és öntsön tálakba. Megszórjuk a maradék csicseriborsóval és apróra vágott korianderrel, és forrón tálaljuk.

Ha a szárított csicseriborsót választja, akkor előző nap el kell kezdenie elkészíteni ezt a receptet! Áztassa a csicseriborsót 12 órán át 3 rész vízben. Öntsük fel a vizet, és főzzük a csicseriborsót 2 rész vízben 2 órán át (vagy 1 órán keresztül, ha párolunk). A csicseriborsót lecsepegtetjük, és légmentesen lezárt tartályban tároljuk legfeljebb 5 napig.

MGC Prevention táplálkozási elemzés

Hozzájárulások a következőhöz:
egy adag		 RNJ% -a
Kalória (kcal) 260 13%
Fehérjék (g) 11. 23%
Szénhidrátok (g) 35 13%
Zsír (g) 6. 9%