Sárgarépa és gyömbérleves
- Kikötő: 4
- Idő: 45 perc
- Állapot: nagyon könnyű
- kcal: 93
- KH: 17 g
- E: 2 g
- K: 1 g
Konyhai eszközök
összetevők
- 5 sárgarépa/n
- 50 g burgonya hámozatlan nyersen
- 1 fokhagymagerezd
- ½ hagyma/n
- 60 g friss piros paprika
- 50 g gyömbér
- 6 szár petrezselyem
- 6 szár kakukkfű
- 350 ml csapvíz
- 50 ml narancslé, friss
- ½ frissen facsart citrom
- 1 csipet tengeri só (fleur de sel)
- 1 csipet fekete bors
készítmény
- Hámozzuk meg a gyömbért, a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk apróra • Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, és vágjuk apróra • Mossuk meg a gyógynövényeket és szárítsuk meg konyhai papírral • A paprikát vágjuk apróra.
- Pácold meg a hagymadarabokat egy nagy serpenyőben, egy kis olívaolajjal. • Adj hozzá paprikát, és pirítsd meg vele • Adj hozzá sárgarépa és burgonya darabokat, töltsd fel vízzel, adj hozzá gyömbért és fokhagymát.
- A kakukkfű leveleit szedjük le a szárakról, adjuk a leveshez és fedjük le 10 - 15 percig. • Öntsük hozzá a narancs- és citromlevet, és hagyjuk párolni.
- Vegye le az edényt a tűzhelyről, és botmixerrel mindent finomra pürésít. • Fűszerezze a levest tengeri sóval és borssal, majd töltsön tálakba. • Finoman vágja fel a petrezselymet és szórja meg a tetején.
Jó étvágyat kívánunk!
* minden táplálkozási információt adagonként számolunk