D-vitamin és immunitás Francois Bertrand
Míg a D-vitamin szerepe az oszteoporózis megelőzésében és elleni küzdelemben már régóta ismert, az immunrendszerben betöltött fő szerepe csak nemrégiben derült ki, és sajnos még mindig kevéssé ismert.
A kutatók 2010-ben [1] mutatták be a D-vitamin szerepét az immunrendszerben: D-vitamin nélkül az immunrendszer egyszerűen nem aktiválódik, és szintén nincs megfelelően szabályozva.
Milyen szerepet játszik a D-vitamin az immunrendszerében?
A D-vitamin számos módon aktiválja, befolyásolja és szabályozza az immunrendszert:
- Serkenti olyan antitestek termelését, amelyek antivirális és antibakteriális hatást fejtenek ki (katelicidinek és védekező szerek),
- Serkenti a kórokozók pusztulását a makrofág sejteken keresztül,
- A T-szabályozó sejtek termelésével megakadályozza az immunrendszer túlzott reakcióját: ezáltal szabályozza a túlzott gyulladásos reakciókat és korlátozza az autoimmun kórképek megjelenését.
D-vitamin és nap
A tested képes szintetizálni a D-vitamint, de csak akkor, ha a bőröd elég hosszú ideig UVB-sugárzásnak van kitéve, hogy elérjék az úgynevezett minimális eritemadózist (MED): amikor a bőröd enyhe rózsaszínű színt mutat. mint leégés).
Földrajzi szélességünkön októbertől áprilisig a test nem képes D-vitamint termelni, tekintettel a felhőtakaróra és a napsugárzás hullámhosszára (eltérően attól, amelyet a nap májustól szeptemberig bocsát ki).
D-vitamin és diéta
Franciaországban az ajánlott táplálékbevitel 2012 óta [2] 10 μg/nap, vagyis napi 400 NE.
Az étrend azonban kevés D-vitamint tartalmaz [3], és nem teszi lehetővé ezen ajánlott táplálékfogyasztás elérését, amelyek mindenesetre túl alacsonyak maradnak az immunrendszer megfelelő működéséhez szükséges mennyiséghez képest (lásd alább: „Milyen adagot kell beadni) Naponta szedek? ”).
Az élelmiszerekben a D-vitamin szintje a termelés és a gazdálkodás körülményeitől függően változik.
Ami a legfontosabb, hogy az élelmiszereken keresztüli D-vitamin bevitelére vonatkozó ajánlások nem veszik figyelembe a szervezet azon képességét, hogy felszívja és felhasználja az elfogyasztott ételek D-vitaminját.
Ezt a felszívódási és felhasználási képességet befolyásolja a bél nyálkahártyájának minősége, valamint az emésztés minősége.
A D-vitamint tartalmazó ételek kizárólag állati eredetűek.
A D-vitaminban leggazdagabb ételek listája [4] között ezért étrendjével naponta meg kell adnia:
- 6g tőkemájolaj,
- 15g nyers tőkemáj,
- 68 g füstölt hering,
- vagy 107 g nyers szardínia (nem csomagolva).
És ez a minimum, mivel ezek a szintek nem veszik figyelembe a tested képességét a D-vitamin felszívására és felhasználására.
Hiányzik-e a D-vitamin ?
Franciaországban októbertől áprilisig úgy gondolják, hogy a D-vitamin-hiány a francia emberek 75% -át érinti [5], ami nagyobb kockázatot jelent számukra a csonttörékenység és a krónikus betegségek, de a légúti fertőzések miatt is.
30 ng/ml-nél nagyobb D-vitamin-vér jelenlétében a légúti fertőzések rendkívül ritkán jelentkeznek, amint azt számos tanulmány kimutatta. [6] [7]
Ma Franciaországban a D-vitamin szintet akkor tekintik elfogadhatónak, ha csak 30 ng/ml-t ér el, míg az immunrendszer teljes aktiválásához annak szintjének 50 és 80 ng/ml között kell lennie.
Ezen kívül sajnálhatjuk, hogy a D-vitamin adagolása csak kivételes esetekben támogatott és nem rendszerezett, a jobb aktív primer prevenció lehetővé tétele érdekében. [8]
A D-vitamin pótlás ezért elengedhetetlen a megfelelő immunfunkcióhoz a hideg évszakban, különösen októbertől áprilisig.