Sárgarépa és túró rakott (ukrán), mint régen

    500 g sárgarépa 2 tojás 250 ml tej 3 evőkanál cukor 75 g vaj 1 csipet só 3 evőkanál búzadara 250 g kvark 100 ml tejfölös zsemlemorzsa

Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát, a tojásokat válasszuk szét tojásfehérjébe és sárgájába.

túró

A tejet egy serpenyőben melegítsük fel, és adjuk hozzá a reszelt sárgarépát 2 evőkanál cukorral, sóval és vajjal. Ezután főzd meg az egészet közepes lángon.

Keverje hozzá a búzadarát és folytassa a főzést kb. 5-7 percig. Ezután adjuk hozzá a habosított tojássárgáját. Keverje meg jól, majd hagyja kihűlni.

Keverje össze a kvarkot a tejföllel, és keményre verje a tojásfehérjét. Keverje össze óvatosan a kvark keveréket és a tojásfehérjét a sárgarépa keverékkel, és adjon hozzá 1 evőkanál cukrot.

A sütőedényt kikenjük vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Öntsük a sárgarépa keveréket a formába, és simítsuk el. 180-200 fokos előmelegített sütőben kb. 25-35 percig főzzük.