Sárgarépa Milyen tápértékük van iglo
A sárgarépa: látható tápértékű zöldség
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) tíz szabályt dolgozott ki a kiegyensúlyozott étrendre. Például változatos étrendet javasol, Teljes kiőrlésű gabonák hogy jobban kedvelje és A sót és a cukrot takarékosan használja a mindennapi életben. Továbbá a gyengéd előkészítés az egyik szabály. A DGE öt adag napi fogyasztását is különösen fontosnak tartja gyümölcs és zöldség egy - közülük három legyen zöldség. Ha vitaminokat, ásványi anyagokat vagy rostokat szeretne fogyasztani, nem kerülheti el a gyümölcsöket és zöldségeket.
Sok más zöldséghez hasonlóan a sárgarépa tápértéke is hozzájárul a kiegyensúlyozott és változatos étrendhez. Például 100 gramm nyers sárgarépa csak 38 kilokalóriát, de körülbelül 2,6 gramm rostot tartalmaz. Ezenkívül a zöldségek mindössze 0,3 gramm zsírt tartalmaznak, ami szinte zsírmentes. Különösen figyelemre méltó az alacsony telített zsírsavtartalom - Csak 0,1 gramm körül van, ugyanakkor a sárgarépában kevés a cukor, kálium, kalcium, magnézium és vas van benne.
Készítsen ízletes és tápláló módon sárgarépát
Hogyan készítheti el a sárgarépát anélkül, hogy elveszítené a fontos tápanyagokat? A legegyszerűbb változat: nyersen nyaljon vagy varázsoljon belőle finom nyers zöldségsalátát. Következő ízletes, friss falatok A sárgarépa menet közben is tökéletes Meleg ételek. Mindenesetre fontos, hogy először alaposan megmossa és meghámozza őket - a fiatal sárgarépa héja gyakran nagyon gyengéd és nem kell eltávolítani.
Annak érdekében, hogy az elkészítés után a sárgarépa tápértékének nagy része még mindig megmaradjon, célszerű használni Párolás, párolás vagy blansírozás hogy visszazuhanjon. Gőzfőzésnél a zöldségek kizárólag gőzzel főznek; A hagyományos serpenyők megfelelő szitabetétekkel bővíthetők. A gőzölés hasonló módon működik, de a főzési folyamat során egy kevés víz vagy húsleves is van a serpenyőben. Blansírozáskor a sárgarépa csak néhány másodpercig érintkezik forró vízzel, majd hideg víz alatt rövid ideig leállítja. Mindhárom elkészítési módszer alkalmas a lehető legtöbb tápanyag megőrzésére, és egyúttal biztosítja, hogy a zöldségek még csípésig szilárdak és ropogósak legyenek.
Finom és tápláló receptötletek sárgarépával
A sárgarépa nagyon népszerű mind a gyermekek, mind a felnőttek körében, és nemcsak a jelentős tápértékük miatt. Sósan feldolgozva nyers gyümölcs- és zöldségsaláta készítsen tökéletes köretet grillhez vagy piknikhez. Az egyiken is Teljes kiőrlésű kenyér vagy zsemle tökéletesen kiegészítik a sajt vagy kolbász öntetét. Tipp: vaj vagy margarin helyett kvarkot használjon, és helyezzen uborkát vagy paprikát a zsemle tekercsére a sárgarépaszeletekkel együtt. Azok, akik inkább kenyeret vagy zsemlét fogyasztanak zöldség nélkül, egyszerűen répát, uborkát, paradicsomot vagy más zöldséget rágcsálnak falatozás nak nek.
A tányéron meleg ételhez igló klasszikusok, például a mezőből friss természetes zöldségek - például borsó és sárgarépa vagy kerti zöldségek alkalmasak. A krémes változatok közé tartoznak a krém király zöldségek - sárgarépa, karfiol és brokkoli kombinációja -, valamint a krém zöldségek borsó és sárgarépa. A különféle zöldségváltozatok különösen jó ízűek egy burgonyapürével - és adott esetben halakkal vagy hússal. A sárgarépát is tartalmazó finom zöldség-hal kombinációk közé tartozik a színes sárgarépa és a napsütötte zöldségek ínyenc filéje. A sárgarépa ízletes zöldséges quichében vagy zöldséges curryben is.