Sárgarépa nos id; receptek a főzéshez - Marie Claire

főzéshez

Hozzáadás a kedvencekhez zadorozhna - stock.adobe.com

Gondolod, hogy ismered a csúcsok hegyén? Tudta, hogy kis nyulunk kedvenc csemegéje ... Afganisztánból származik? Hogy csak a 17. században és annak holland kultúrájában mutatta meg narancssárga színét? Mert korábban a szép gyökérzetünk ... lila volt !

Ma a legtöbb sárgarépa továbbfejlesztett hagyományos fajtákból származik, a fogyasztók inkább a félhosszúakat, különösen a Nantes-t. Kedvenc régiói Aquitania, amelyet Normandia követ. Egész évben játszik a csillagokkal: a korai zöldségek után december közepéig a szezonális sárgarépa kerül sorra, majd a tároló sárgarépa követi a tavaszt.

A sárgarépa főzése

A konyhában vegye ki a szokásos szerepéből: tudja, hogyan készítsen gratint, valamint szorbettet vagy granitát, jól illeszkedik a citrusfélékhez vagy a porított mandulához, valamint a téli zöldségeinkhez, és szívesen ízesíti magát gyömbérrel, fahéj, menta, koriander ...