Sárgarépa püré babáknak Recept Anya és baba
Sárgarépa püré - csecsemőknek Diverzifikáció
Diverzifikációs stádiumban van, és a baba 6 hónapos +? Itt az ideje bevezetni a sárgarépát az étrendbe a tört sárgarépa finom és egészséges. Az alábbi sorokban megtudhatja, hogyan készíthető a sárgarépa püré csecsemőknek.
További tanácsokra és információkra van szüksége a bébiételek diverzifikálásával kapcsolatban? Letöltés INGYENES Diversif Guideérdekel!
Sárgarépa - egészségügyi előnyök
A sárgarépa a világon a legtöbbet fogyasztott zöldség közül, a burgonya után a második helyen áll. Amellett, hogy nagyon jó ízű és rendkívül sokoldalú, és receptek sokaságában használható, a sárgarépának számos egészségügyi előnye is van.
A sárgarépában nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag van C-vitamin, A-vitamin, magnézium, kálium és kalcium. A sárgarépának antianémiás, vizelethajtó, remineralizáló és gyógyító hatása van.
Normál esetben a zöldségek főzésével elveszítik tulajdonságait, de a sárgarépa kivétel a szabály alól. Még a főtt sárgarépa is jelentős mennyiségű A-, B6-vitamint, magnéziumot és folsavat biztosít számunkra. Forrás közben a sárgarépa is lágyabbá válik, könnyebben emészthető, és a béta-karotin jobban felszívódik a szervezetben. Sőt, ha a sárgarépát is forralás után őrlik (pl. Keverőn keresztül), a béta-karotin 90% -ban felszívódik.!
Akár nyersen, akár főzve fogyasztjuk, a sárgarépa egészséget jelent a szervezet számára! De légy óvatos, ne vigyük túlzásba, mert a túl sok sárgarépa vagy más, béta-karotinban gazdag zöldség fogyasztása színezni fogja a bőrt - ez a jelenség karotinémia, és valójában azt mutatja, hogy a felesleges béta-karotin nem képes asszimilálódni a szervezetben. Ez a jelenség gyakran fordul elő gyermekeknél, mivel étrendjük sárgarépában gazdag, ez a zöldség az elsők között szerepel a csecsemők étrendjében a diverzifikációs szakaszban. Ha ez bekövetkezik, ne aggódjon, önmagában megy ki, ha a karotinokat eltávolítja az étrendből.
A sárgarépa rendszeres fogyasztása falcarinol-tartalma miatt megakadályozza a rák kialakulását, csökkenti a koleszterinszintet, segít fenntartani a fogak és a bőr egészségét, javítja a látást és hepatoprotektív szerepet játszik.
A sárgarépa tápértéke (100 g nyers sárgarépánként)
- Energia - 41 Kcal
- Szénhidrátok - 9,58 g
- Fehérje - 0,93 g
- Összes zsír - 0,24 g
- Élelmi rost - 2,8 g
- vitaminok
- Folsav - 19 ug
- Niacin - 0,983 mg
- Pantoténsav - 0,273 mg
- Piridoxin (B6) - 0,138 mg
- Riboflavin - 0,058 mg
- Tiamin - 0,066 mg
- C-vitamin - 5,9 mg
- A-vitamin - 16706 NE
- K-vitamin - 13,2 ug
- elektrolitok
- Nátrium - 69 mg
- Kálium - 320 mg
- ásványok
- Kalcium - 33 mg
- Réz - 0,045 mg
- Vas - 0,30 mg
- Magnézium - 12 mg
- Mangán - 0,143 mg
- Cink - 0,24 mg
- Foszfor - 35 mg
Amikor a sárgarépát beviszik a baba étrendjébe?
A sárgarépa könnyen emészthető és ritkán okoz allergiás reakciókat, ezért 6 hónaptól bevihető az étrendbe püré formájában, párolva, főzve, megkeményedve vagy sütve.
Hogyan válasszuk ki és hogyan tisztítsuk meg a sárgarépát?
Válasszon olyan sárgarépát, amelynek héja sima, makulátlan és sötét színű. Ha a leveles sárgarépát választja, frissnek, mélyzöldnek kell lennie. Lehetőleg válasszon szerves eredetű sárgarépát, mert a sárgarépa a peszticidekkel a legszennyezettebb 15 élelmiszer közé tartozik.
A sárgarépát folyó víz alatt nagyon jól megmossuk és hámozóval hámozzuk meg.
Hogyan főzni sárgarépát?
A sárgarépát lehet párolni vagy főzni, sütni vagy serpenyőben megsütni. Bevezetheti őket a baba étrendjébe zöldségleves vagy püré formájában. Később sárgarépalé készíthető, és a csecsemőnek fokozatosan napi egy teáskanálnyit adnak, napi 30 ml-re növelve. Javasoljuk azonban, hogy a zöldségeket főzzék egyéves korukig, vagy addig, amíg a baba nagyon jól el nem kezdi rágni az ételt.
Mosás és tisztítás után a sárgarépa párolható vagy főzhető (kevesebb időbe telik). A sárgarépa párolásával jobban megőrzi ízét, így édesebb lesz.
A nyers sárgarépát mindig csíkok formájában szolgálják fel a gyerekeknek, hogy minimalizálják a fulladás kockázatát. A főtt sárgarépa székrekedést okozhat, de a sárgarépalé hashajtó hatású.
Sárgarépa püré - diverzifikációs recept
Hozzávalók a sárgarépa püréhez:
Sárgarépa püré elkészítése:
Hámozza meg a sárgarépát és mossa le folyó hideg víz alatt. Tegye a sárgarépát a vasba kevés vízbe, vagy párolja meg. Miután megfőtt, távolítsa el a sárgarépát a vízből, és engedje le. Add át a sárgarépát turmixgéppel vagy villával, amíg finom paszta nem képződik. Adjunk hozzá egy evőkanál anyatejet vagy elkészített tejkészítményt a sárgarépa püré állagának beállításához.
8-9 hónaptól 1 teáskanál vajat vagy olívaolajat adhat a sárgarépa püréhez.
Más receptek a sárgarépával való diverzifikációhoz
Alma püré sárgarépával
Gőzölje meg a sárgarépát és az almát, kockákra vágva. Miután megpuhultak, keverőben keverje át őket, és állítsa be az állagot a vízzel.
Sárgarépaleves csecsemőknek
- 5 sárgarépa
- 1 nagy hagyma, 4-re vágva
- 1 1/2 készlet zöldség vagy csirke
- 1 evőkanál vaj vagy olívaolaj
- 1 csésze tej
Forraljuk fel a megtisztított hagymát és a sárgarépát, és vágjuk kockákra zöldségfélékből vagy csirkéből. Miután megfőtt, keverje át egy turmixgépen. Adjunk hozzá tejet és vajat/olívaolajat.