Sárgarépaleves gyömbéres recepttel EDEKA

Recept gyömbéres sárgarépaleveshez: kellemesen fűszeres A gyömbéres sárgarépaleves receptje gazdagítja a sárgarépalevest kókusztejjel - ettől krémes lesz az étel, a chili pedig kellemesen fűszeres. Finomítsa a levest karalábé betéttel, sült sárgarépa kockákkal vagy garnélával!

Díszítéshez:
némi kókusztej
Korianderzöld

A leveshez:
700 g sárgarépa
150 g hagyma
50 g gyömbér
1 chili paprika
20 g vajat
1 teáskanál curry por
600 ml zöldség alaplé
200 ml kókusztej
só
bors

Betétként:
200 g karalábé

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, vágjuk darabokra a sárgarépát és kockára vágjuk a hagymát. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a gyömbért, felezzük fel a chili paprikát, távolítsuk el az elválasztókat és a magokat, majd vágjuk finomra.

Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és kb. 3 percig pároljuk a sárgarépát, a hagymát, a gyömbért és a chilit. Adjunk hozzá vajat és curryport, és pároljuk kb. 2 percig. Öntsük a tetejére a zöldségalaplét és a kókusztejet, visszatartva egy kis kókusztejet. Fűszerezzük sóval és borssal, és közepes lángon 10-15 percig pároljuk.

Közben megtisztítjuk vagy meghámozzuk a karalábét, és 1 cm-es kockákra vágjuk.

Finoman pürésítse meg a levest botmixerrel, szűrje át, ha szükséges, és tegye vissza az edénybe. Szórjuk bele a karalábékockákat és pároljuk további 8 percig.

Ízesítsük a levest ismét ízlés szerint, díszítsük a maradék kókusztejjel és korianderlevelekkel. A kókusztej alapú leves másik változata a mogyoró leves édesburgonyával, gyömbérrel és tofu nyárssal.

Szeretne még egy leves receptet? Próbáld ki a sárgarépa-gyömbér levest vagy az amarantos sárgarépalevest, ezt a lencsepörköltet, a pizzalevesünket vagy az ízletes éjféli levest és a borscsit is! Hideg változatot készíthet ezzel a körte leves recepttel! Fedezze fel nagyböjti receptjeinket, laktózmentes receptjeinket, karalábé receptjeit és egyéb gyömbéres, valamint vegán leves receptjeinket!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

60 perc 60 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

50 perc 50 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegán

60 perc 60 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegán

45 perc 45 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

15 perc 15 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

Vegetáriánus és vegán receptek sárgarépaleves gyömbérrel

A sárgarépa és a gyömbér jól illenek egymáshoz. Mivel a gyömbérgumó gyümölcsös fűszeressége tökéletesen kiegészíti a narancsrépa finom, édes ízét. A gyömbéres sárgarépaleves receptünkkel a levest chilivel és curry-vel is ízesítjük, és tálalás előtt karalábékockákkal és korianderzöldekkel díszítjük - köret, amely más zöldséglevesekhez, például tökleveshez is alkalmas. Ehhez a leleményes recepthez nem kell többet terveznie, mint 35 perc. A vegán krémleves egyik változata a sárgarépaleves sárgabarackkal és gyömbérrel. Ezt friss sárgabarackkal, valamint baracklekvárral és tahinival, szezámmasszával készítik. Sült sárgarépát és snidlinget szolgálnak fel öntetként. A legjobb, ha ropogós bagettszeleteket tálalunk hozzá! Egy másik vegán leves alkotás a csicseriborsólevesünk - csakúgy, mint a sütőtök- és kókuszleves, curry és lime: Itt az őszi étel megkóstolja Ázsiát.

Recept sárgarépaleveshez gyömbérrel és garnélával

Ha nem szeretné, hogy a gyömbéres sárgarépaleves kókuszos vagy szezámos legyen, tejszínnel jól elkészítheti. Ízük semlegesebb. Ezen kívül magas zsírtartalmuk ízhordozóként szolgál. A sárgarépa- és gyömbérleves receptünkben a tejszín mellett narancslevet és csiperkét is használ. A zöldségek és gyümölcsök aromája dominál. A garnélarákos burgonya-gyömbérlevesünk ismét változata a tenger gyümölcseivel. A sárgarépát garnélával és burgonyával, petrezselyemgyökérrel, medvehagymával és gesztenyével kombinálják. A halállomány, a fehérbor, a fahéj és a kurkuma enyhén savanykás, édes és fűszeres aromát eredményez. A vendégek estéjére befőttesüvegekben tálalhatjuk a levest, és metélőhagymával díszíthetjük. A bagetttekercsek ideális társak. A hal szerelmeseinek: Fedezze fel kiadós burgonya és tőkehal serpenyőnket - megéri! Ha desszertként egy sárgarépa sütemény van, akkor ezt a menüt egészítheti ki.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról