Sárgarépapörkölt petrezselyemmel - receptek receptje a tényleges konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 kg sárgarépa
• 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 1 apróra vágott hagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 50 g kacsazsír
• 30 g Liszt
• 50 cl csirkehúsleves
• Só
• Frissen őrölt bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg, vágjuk 1/2 cm vastag szeletekre.
2. Mossa le és szárítsa meg a petrezselymet. A felét kösse csokorba, a többit pedig aprítsa fel.
3. A kacsazsírt egy rakott edényben felmelegítjük. 3 percig izzadjon a sárgarépa, a fokhagyma és a hagyma; adjunk hozzá sót és borsot; megszórjuk liszttel és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a csirkehúslevest és a csokor petrezselymet, és fedőn lefedve 25 percig óvatosan pároljuk.
4. Amint a sárgarépa megsült, távolítsa el a csokor petrezselymet, és egy zöldséges edénybe rendezze főzőszószával. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és azonnal tálaljuk.

---