Savanyú káposzta recept máj quenellákkal és fekete pudinggal díszítve - Marie Claire

Gyakorlati információk

• Személyek száma 8
• Elkészítési idő 20 perc
• Főzési idő 1 óra 30 perc
• Megfizethető költség

Hozzávalók

2 kg savanyú káposzta
4 sonka
1 kg sózott állvány vagy 1/2 füstölt váll
500 g füstölt szalonna
500 g sózott szalonna
250 g fehér kolbász
4 montbéliardi kolbász
8 kis strasbourgi kolbász
8 quenelles máj
2 kolbász
1 babérlevél
3 szegfűszeg
8 borókabogyó
2 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1/2 l Sylvaner vagyrizling
1/4 l víz vagy húsleves

---