Savanyú káposzta saláta - Menden (Sauerland)

Hozzávalók négy fő számára:

500 g savanyú káposzta
2-3 újhagyma
1 zöld thai paprika (vagy chili paprika, piros)
1 púpozott teáskanál kömény
1-2 érett marhahús paradicsom
2-3 gerezd fokhagyma
1-2 ek ecet
1 teáskanál balzsamecet
só
bors
2-3 evőkanál olívaolaj
1 csipet cukor

Savanyú káposzta saláta készítése:

Vágjon egy-két újhagymát átlósan vékony karikákra, beleértve a zöldeket is, és adja hozzá a káposztához. Magja és apróra vágja a chili paprikát. A köménymagot egy nagy késsel aprítsa fel a munkafelületen.

Hámozzuk meg és magozzuk meg a paradicsomot, adjuk hozzá a fokhagymát, adjuk hozzá az újhagyma fehérjét, ecetet, balzsamecetet, sót, borsot, chilit, cukrot és olívaolajat. Keverjünk össze mindent krémes szószba, és készítsünk belőle egy vinegrettet.

Kockázzuk fel a paradicsom húsát, keverjük össze a többi hozzávalóval a káposztába, öntsük rá a mártást és alaposan fordítsunk meg mindent. Hagyja át röviden.

Ezután rendezze és tálalja.
Jó étvágyat !

Megjegyzések és főzési tippek a savanyú káposzta salátához:
Frissítő, könnyű saláta, amely takarékosan fogyasztható alacsony kalóriatartalmú snackként.

---