Savanyú káposzta sertéshússal

Ha reumatikus fájdalmaktól szenved, a káposzta kúra gyulladáscsökkentőként működik. 10-20 napig napi 300 g káposztát eszel, ebből 150 g nyersen (saláták formájában), a többi pedig felforrt. A pácolt káposztát sem szabad elkerülni, mert számos egészségügyi előnye is van. Sertés savanyú káposztát készítettünk, és kulináris szempontból nyertes könyvet rajzoltunk.

káposzta

Sertés káposzta - Hozzávalók (4 adag)

500 g sertéshús
1 savanyú káposzta
2 evőkanál olaj (vagy zsír)
1 teáskanál szárított kakukkfű
frissen őrölt bors

Ecetes káposzta sertéshússal - Elkészítés

Adagoljuk a húst, kevés olajjal (vagy zsírral) megsütjük nagy lángon, amíg színe megváltozik. Csökkentse a hőt, ízlés szerint frissen őrölt borssal ízesítse, fedővel fedje le és párolja a hús által hagyott gyümölcslében. Időnként adjon hozzá egy kevés meleg vizet, amíg a hús jól be nem hatol.

Közben lecsepegtetjük a káposzta levét, apró darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a húshoz. Együtt lovagolsz, mindig kevergetve, hogy ne akadjanak el. Hozzáadjuk a szárított kakukkfüvet, és további 35 percig pároljuk. Időnként keverje meg. Tálaljuk forrón.