Savanyú káposzta túl savanyú Ezt megteheti ellene
Ha savanyú káposztát szeretne frissen elkészíteni, az íze néha túl savanyú lehet. Ebben a gyakorlati tanácsban megtudhatja, mit tehet a savasság csökkentése érdekében.
Savanyú káposzta túl savanyú: Ez enyhíti az ízt
Ha magának szeretné elkészíteni a savanyú káposztát, akkor a gyártás során figyeljen a következőkre, hogy az íze végül ne legyen túl savas: Feldolgozás előtt rövid ideig öblítse le a fehér káposztát hideg víz alatt, majd hagyja lecsöpögni. Ha azonban vásárolt savanyú káposztát készít, vagy felmelegíti sajátját, ezek a tippek segíthetnek:
Főzés közben adjunk hozzá egy kevés cukrot. Ez a nagyon nyilvánvaló intézkedés eltávolítja a savanyú káposzta savasságát. Alternatív megoldásként természetesen egy evőkanál méz is működik.
Apróra vágott vagy reszelt alma vagy apróra vágott burgonya hozzáadása a főzés során a savanyú káposzta savasságát is csökkenti.
Egy másik lehetőség az alma- vagy ananászlé óvatos hozzáadása. Mindkettő megpuhítja a savanyú káposztát, de takarékosan kell használni, hogy ne hamisítsa meg a gyógynövény ízét.
Ha házi készítésű világos színű zseléje van, például birsalma zselé, a benne lévő cukor is segít a savanyú káposztának, hogy kissé elvegye a savat.
Alternatív megoldásként finomíthatja a savanyú káposztát különféle egyéb összetevőkkel, amelyek a savanykás íz kissé eltűnhetnek.